正宗新疆烤全羊

　　正宗新疆烤全羊

　　美食出處：御福龍泉農(nóng)莊

　　沒(méi)想到我們?cè)谟�福龍泉農(nóng)莊嘗到了它的招牌菜——正宗新疆烤全羊，農(nóng)莊專門(mén)從新疆庫(kù)爾勒空運(yùn)過(guò)來(lái)的。

　　我們平常所吃的烤全羊，大部分都是郊區(qū)農(nóng)戶自己養(yǎng)殖的，做法一般用燒烤爐悶制而成。御福龍泉農(nóng)莊的烤全羊則是采用架烤式烤法，農(nóng)莊的師傅將整只羊去皮及內(nèi)臟后，把它平夾在烤架上烘烤。烤的時(shí)候是需要功夫的。首先,用各種調(diào)料腌制，至少得用一個(gè)晚上的時(shí)間(因此，想吃的話一定提前預(yù)訂)，然后烤的過(guò)程中在羊身上多次刷上精心調(diào)味的汁(調(diào)味汁主要原料有香油、孜然、芝麻、醬油等10多種)，烤制時(shí)間約為3個(gè)半小時(shí)。農(nóng)莊有專門(mén)的燒烤場(chǎng)，如果有興趣可在現(xiàn)場(chǎng)感受烤羊的全過(guò)程，而且現(xiàn)烤現(xiàn)吃�？臼斓难蚴钦�只的，端上桌后自己動(dòng)手用刀叉去切，入口純香，非常鮮嫩。

　　當(dāng)然，單吃羊肉未免有些單調(diào)，于是我們?nèi)ゲ蛷d點(diǎn)餐，驚奇地發(fā)現(xiàn)這里很多菜品早已經(jīng)跳出了農(nóng)家菜的簡(jiǎn)單粗糙，有著意想不到的精致，這些新鮮的食材，通過(guò)師傅的精心烹飪，造型漂亮，口味更是美妙。

　　特搜隊(duì)吃玩情報(bào)

　　環(huán)境指數(shù)：★★

　　地方不小，自然環(huán)境一般，夏秋之時(shí)，還能在莊內(nèi)的果園采摘或者菜地里摘菜，現(xiàn)在這些地方卻有些荒涼的色彩；住宿的地方是賓館式標(biāo)間，干凈舒適，不過(guò)特色不足。

　　美味指數(shù)：★★★★

　　正宗的新疆烤全羊以及其他的菜肴如金瓜盞、農(nóng)莊巧燉菜等，讓我們?cè)趫?chǎng)的每個(gè)人都找到了下次光臨的十足借口。

　　服務(wù)指數(shù)：★★★

　　手腳麻利，干練有余，略顯溫情不足。

　　價(jià)格指數(shù)：★★★

　　感覺(jué)價(jià)格有點(diǎn)高。新疆烤全羊880元一只；紅柳烤羊肉串10元一串，夠大，一串差不多頂普通羊肉串六七串；住宿標(biāo)間360元，套房800元，有一定折扣。

　　便利指數(shù)：★★★

　　自駕車走京承高速第12出口(北臺(tái))，在第一個(gè)紅綠燈右轉(zhuǎn)后，遇丁字路口再右轉(zhuǎn)往前行駛便見(jiàn)農(nóng)莊路牌。