牛排

　　半生半熟的牛排

　　牛肉在西餐中最好的做法就是扒和烤，據(jù)說這是保持牛排原汁原味的最好方法。牛排對于牛肉的質(zhì)量和肉的部位特別講究。在西餐里，牛排多用黃油或者是橄欖油，用小火慢慢煎，有生的、全生的、半熟的，還有全熟的，如果你接受不了帶血水的牛肉，就吃一些七成熟或者八成熟的。

布丁

　　甜甜蜜蜜的布丁

　　圣誕大餐之后，各種布丁成為圣誕食品中的點綴。據(jù)一家西餐廳的總廚講，這種食品有點類似于中國的點心，主要配料有栗子、葡萄干、奶酪、面包粉、核桃、芝麻、杏仁、葵花油和其他干果。在大餐后如果沒有布丁的點綴，一定會有些意猶未盡的遺憾。

圣誕美味的全新攻略

　　當然，對于我們提到的任何一種美食，紅酒好像都是必不可少的點綴。紅酒除了在圣誕美味中顯現(xiàn)主人的品位外，對于整個圣誕的氛圍也是一個絕對加分的創(chuàng)意。