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西班牙葡萄酒
西班牙葡萄酒無(wú)疑是老世界葡萄酒中性價(jià)比最高的,就算是頂級(jí)的Rioja Gran Reseva價(jià)格也不會(huì)貴得離譜,算是務(wù)實(shí)之選。
西班牙是一個(gè)被世界忽略的老世界產(chǎn)酒大國(guó),多少年來(lái),西班牙葡萄酒一直被壓在法國(guó)葡萄酒的盛名之下,人們談起老世界的葡萄酒,很少想到令西班牙無(wú)比驕傲的杜埃羅河岸(DUERO)和里奧哈(Rioja)以及CAVA起泡酒。事實(shí)上,西班牙的葡萄酒產(chǎn)量居世界第三位,并且,在規(guī)定價(jià)格的前提下,西班牙葡萄酒無(wú)疑是老世界葡萄酒中性價(jià)比最高的,就算是頂級(jí)的Rioja Gran Reseva價(jià)格也不會(huì)貴得離譜,算是務(wù)實(shí)之選。
迷人的CAVA起泡酒,是起泡酒的代表精品,其質(zhì)量完全可以與法國(guó)的香檳相媲美,但價(jià)格卻與香檳的價(jià)格相差甚遠(yuǎn),西班牙葡萄酒正在以更加實(shí)惠的價(jià)格和更加穩(wěn)定的品質(zhì)在等著我們。
西班牙的高檔葡萄酒可分為法定產(chǎn)區(qū)酒Denominaciones de Origen(DO)和優(yōu)秀法定產(chǎn)區(qū)酒Denominaciones de Origen Calificada(DOC)兩個(gè)級(jí)別。其中DO級(jí)別共有55個(gè),而DOC級(jí)別現(xiàn)在只有里奧哈Rioja一個(gè)產(chǎn)區(qū)。另外,酒標(biāo)上也會(huì)標(biāo)出嚴(yán)格的區(qū)分,較好的“Reserva”要求最少陳釀3年的時(shí)間,其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀1年。對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)要求最少陳釀2年的時(shí)間,其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀6個(gè)月。最好的“Gran Reserva”是只有少數(shù)極好的年份才會(huì)釀造的等級(jí),而且要釀造“Gran Reserva”等級(jí)的葡萄酒需要得到當(dāng)?shù)卣脑S可,最少陳釀5年的時(shí)間,其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀2年。
在西班牙,有廣為大眾接受的酒莊例如加泰羅尼亞的桃樂(lè)絲(Torres)、位于里奧哈產(chǎn)區(qū)的里斯卡爾侯爵(Marques de Riscal)、西班牙最古老的CAVA酒廠考迪(Codorniu),也有品質(zhì)和價(jià)錢(qián)都是頂級(jí)的貝加西西麗亞(Vega-Sicilia)和萍姑(Pingus)。貝加西西麗亞酒廠位于杜埃羅河谷區(qū)(Duero),出產(chǎn)的葡萄酒有西班牙拉菲之稱(chēng),其代表作“Unico”被稱(chēng)為西班牙最好的紅葡萄酒。而萍姑在西班牙有柏圖斯之稱(chēng),是新派酒廠的代表,其中2004年份的Pingus被酒評(píng)家帕克給予滿分100分,售價(jià)也是高達(dá)600歐元一瓶。
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