The French Laundry

　　法國(guó)洗衣店餐廳位于加州納巴山谷揚(yáng)特威爾，餐廳所在位置在上世紀(jì)20年代是一家蒸汽洗衣房，后來成為鄉(xiāng)村客棧、再到餐廳，托馬斯。凱勒于1994年購(gòu)得餐廳，店名仍一直沿用。

Composition de Chocolat Italien Cucumber Jelly

Crab and variousgreen

　　凱勒的菜品，除了這個(gè)法國(guó)的“綽號(hào)”，都是當(dāng)代美國(guó)風(fēng)味，帶著加利佛尼亞的陽(yáng)光。食客可以從兩份日間變化的九個(gè)菜菜單上挑選，主廚菜單或是蔬菜風(fēng)味菜單，后者是來自納巴山谷和法國(guó)洗衣店花園最完美的詮釋，同國(guó)際豪奢的調(diào)味品搭配。它們可能是手包的馬鈴薯團(tuán)，金色Chanterelle 蘑菇，芥菜花芥菜籽汁，甜甘藍(lán)奶油配綠色紫蘇，或是日本咸李果子凍。當(dāng)然，同廚房山謠一樣美好的是這里近乎傳奇的服務(wù)，如果你足夠幸運(yùn)敲開那藍(lán)色的門，請(qǐng)準(zhǔn)備好被寵愛吧。