近年來(lái)，天柱山的餐館(含快餐館)業(yè)，有了一定發(fā)展。餐館一般與旅館成“連襟”分布，大多為集體和個(gè)體經(jīng)營(yíng)。

金魚(yú)鴨掌

　　各旅館均有飲食供應(yīng)，有的還有當(dāng)家名菜名食。天柱山莊的“石耳燉老鱉”、“天柱晴雪”；潛山飯店的“石耳燉雞”、“玉兔鱔魚(yú)”；雪湖飯店的“雪湖漿米藕”、“天柱日出”、“雪山蓮子湯”；潛山縣政府招待所的“扒蹄膀”、“香酥雞”、“三味魚(yú)”；舒州飯店的“舒臺(tái)夜月”、“金魚(yú)鴨掌”，均味道鮮美，小有名氣。

雪湖貢藕

　　天柱山的風(fēng)味小吃多在民間，當(dāng)然個(gè)體快餐和旅館也時(shí)有供應(yīng)。常見(jiàn)的是：點(diǎn)心類有“盞兒糕”、“鴨蛋糕”、“糯米歡喜團(tuán)”、“芝麻面糍粑”。營(yíng)養(yǎng)健美類有“連漿豆皮”、“芝麻糖茶”。菜肴類有蓮花薑、胡蘿卜絲、金針菜、林莊貢蘿卜、雪湖貢藕等。