莜面窩窩

　　名稱：莜面窩窩

　　介紹：莜麥又稱燕麥，營養(yǎng)價值高、用途廣，且含糖量低。莜麥磨成面后有搓魚魚、窩窩、河撈、莜面撥爛子、莜面團團等許多做法，但最常見最好吃的還是莜面窩窩。做法是先把小石板上抹上少許的胡麻油，讓石板不沾面，把和好的莜面揪成一個個小面團，再把面團在石板上推成薄面片，然后卷成圓筒狀。做好的窩窩整整齊齊碼在籠屜上，上籠蒸十多分鐘即可出鍋。吃時蘸一點農(nóng)家的羊肉沫湯或酸菜湯，甚至是西紅柿湯，都滋味絕佳。