炒米
名稱：炒米
介紹：蒙古語(yǔ)稱“蒙古勒巴達(dá)”，意為“蒙古米”。
炒米是將糜子用水浸泡后，經(jīng)蒸、炒、碾等工序，加工制成的熟米粒。
炒米易于儲(chǔ)存，便于攜帶，食法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是游牧民族放牧?xí)r的最佳“快餐”，是蒙古人最喜歡的糧食。
炒米有多種吃法，無(wú)茶無(wú)水時(shí)，可干嚼，香脆可口，越嚼越香；
用奶茶泡食，可與多種食物搭配，加入黃油、奶皮、奶酪。熟牛、羊肉，既可邊喝奶茶邊嚼茶中炒米，也可喝盡奶茶，將泡軟的炒米與加入的奶食、紅糖、肉食拌起食用，香咸酥軟、味道極佳。
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