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中國甘肅天水特色菜:天水雜燴

http://m.bzdxx.com  2008年07月28日18:57  新浪旅游


天水雜燴
 
天水雜燴

  名稱: 天水雜燴

  介紹: 把雞蛋清和蛋黃攪勻,攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎,放入鹽、粉面、花椒后拌勻,加在兩層薄蛋餅中間壓平,上籠蒸熟,切成條形,便做成夾板肉。以夾板肉為主,配以響皮條、丸子,澆上雞湯,撒上蔥花、香菜、木耳等,盛入湯盆,量足湯多,葷素搭配,邊喝邊吃,不油不膩,味道鮮美。

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