隨著疫情過去，在家貓了幾個月的我，最想做的事就是旅游。出省或出國玩生怕被隔離，還是廣州周邊游最安全。理想中的旅行目的地，人少景美是最重要的，也不想跋山涉水上山下海，因為心寬體胖的我們早已沒體力沒精力。

　　江門新會自古文人墨客多，是南粵歷史文化名城，亦是嶺南學派的發(fā)源地，先后出過嶺南大儒陳白沙、維新領袖梁啟超、歷史學家陳垣等名人。不僅如此，新會有4000年前新石器時期的貝丘遺址、隋朝古塔、唐朝官沖窯址、宋朝孔廟等文物古跡，還有我們這次旅行目的地——小鳥天堂。

　　十多年前來過江門新會的小鳥天堂，群鳥歸巢響徹天空的場面，至今仍讓我印象深刻。如今重游故地，看到樹林里成群結隊的小鳥，心情有點激動，在家關得太久了，只想像風一樣自由像鳥一樣飛翔……

　　[新會小鳥天堂]

　　小鳥天堂曾經(jīng)叫做““雀墩””，1933年著名作家巴金來此游覽，寫下《鳥的天堂》之后，這里開始名聲遠播，之后便改名“小鳥天堂”。我讀小學四年級時，就讀過巴金先生的散文，從而對小鳥天堂心生向往，大學畢業(yè)后特地來新會觀鳥，之后仍念念不忘。

　　小鳥天堂是中國最大的天然賞鳥樂園，就在江門新會天馬村的河心沙洲。為了保護小鳥天堂的生態(tài)環(huán)境，讓更多鳥類前來棲息，新會將景區(qū)從原先的400多畝擴建至600多畝，打造以鳥類生態(tài)風景為主題的國家濕地公園。

　　很難以想象，小鳥天堂是一棵長于明末清初的水榕樹，經(jīng)過500多年的生長，由獨木成林再變成樹島。在水面上蔓延達1.3萬多平方米的大榕樹，吸引成千上萬只的小鳥來此安家，成為小鳥的幸福天堂。

　　小鳥天堂的鳥類多達105種，分為留鳥、冬候鳥、旅鳥和夏候鳥等種類，以野生鷺鳥為主，還有毛雞、麻鶴等等，其中白鷺晨出暮歸，灰鷺暮出朝回，這么多種鳥類的棲息地，在中國濕地公園中是絕無僅有的。

　　走進景區(qū)大門，就見到格?；ê?，有人忙著給孩子拍照，我們也用手機自拍。想近距離欣賞大榕樹和小鳥，坐船游覽是最佳選擇，早上坐船人少點，下午人多未必有船坐。

　　穿過觀鳥長廊，從游船碼頭乘船游覽，為了盡可能看多點小鳥，我們不斷讓船家開慢點開慢點……

　　小鳥的作息時間是早出晚歸，清晨從巢中飛出覓食，傍晚歸巢休息，鋪天蓋地的鳥兒遮住了天空，鳥叫聲震耳欲聾，萬鳥齊飛的場面很壯觀。

　　我們是下午來小鳥天堂的，本想帶到傍晚看百鳥歸巢的，可導游說現(xiàn)在是小鳥孵化期，鳥兒忙于捕食喂養(yǎng)雛鳥，夏秋是最佳觀賞的季節(jié)，等天氣熱了能看到了。

　　坐船經(jīng)過榕蔭水道，就看到古榕島上的大榕樹，近看枝葉繁茂、氣根密布，遠看就是一座島嶼，真的超乎想象的大！

　　經(jīng)過閣腳島、觀鳥島和濕地時，除了船劃過水面的聲音，還能聽到悅耳的鳥叫聲，看到成群結隊的鳥兒在覓食或從空中飛過，不時看到白色鳥兒跳躍枝條中，時而梳理羽毛，時而振翅高飛，時而哺喂幼鳥，時而三五成群交頭接耳。

　　原來著名作家巴金《鳥的天堂》中優(yōu)美的句子，真如眼前所見的風景一樣美，我打算遲點帶寶寶再來一次，讓他看看鳥兒的天堂是怎樣的。

　　除了坐船觀鳥，巴金亭和觀鳥樓也是最佳觀賞點。巴金亭就是巴金先生當年欣賞小鳥的地方，觀鳥樓原來是天馬中學，在三樓可以看到鳥島的全貌，用望遠鏡能看到小鳥的全貌。

　　看完大榕樹和小鳥之后，可以去鳥趣園近距離喂鳥和賞鳥，還可以看孔雀開屏。鳥博館很值得一去，有鳥類標本、鳥類科普知識展館和雀鳥表演。水鄉(xiāng)風情展館陳列水上人家的日用品，包括水車、漁網(wǎng)、秧船以及木器、竹器等。

　　[新會陳皮村]

　　從小鳥天堂出來，我們?nèi)チ烁浇年惼ご?，想買點新會陳皮，順便在這里吃晚飯，畢竟玩了一下午也累了餓了。

　　陳皮村占地面積高達10萬平方米，是新會陳皮的交易展示中心，在陳皮文化體驗館可以了解陳皮起源和歷史，還能聞到天然陳皮的清香。

　　新會有“陳皮之鄉(xiāng)”之稱，新會人生產(chǎn)加工陳皮已有700多年歷史，家家戶戶都會把陳皮曬在地上，平時用陳皮泡水喝有祛痰平喘的作用，還會用陳皮煲湯入菜，可以去腥提鮮增香。

　　新會陳皮名揚海內(nèi)外，價格居高不低，一斤陳皮從幾百到幾千甚至上萬都有。我們在陳皮村買了很多陳皮零食，有九制陳皮、甘草陳皮、鹽津陳皮等，還喝了甘甜的陳皮茶飲料。

　　[新會陳皮美食]

　　新會大紅柑有700多年栽培歷史，分大種油身、細種油身、大蒂、高篤共四個品種，明清時期被列為貢品。新會陳皮就采用大紅柑的品種，經(jīng)過摘果、開皮、翻皮、曬干和陳化的制作工藝，具有理氣健脾、燥濕化痰之效。

　　在粵菜中，新會陳皮被廣泛用來入菜，因其氣味芳香獨特，有去腥提鮮的作用，無論蒸、煮、燜、燉甚至煲湯都可以，我們平時做鹵水也會放陳皮，可以提升鹵汁的甘香味。在陳皮村的美食城，我們就品嘗了新會陳皮宴，發(fā)現(xiàn)陳皮真是百搭的食材，無論是牛肉、豬肉還是魚肉都能將美味提升到極致。

　　陳皮骨：

　　用九制陳皮燜制入味的排骨，經(jīng)過油炸后金黃誘人，外酥內(nèi)嫩又多汁，還帶有陳皮的甘香味。

　　陳皮牛肉丸：

　　一向不愛吃牛肉丸，總覺得肉多會膩，沒想到陳皮牛肉丸很爽口，還帶有淡淡的陳皮香味，鮮香撲鼻很開胃。

　　陳皮蒸鯧魚：

　　通常魚肉經(jīng)過清蒸后，肉質(zhì)綿軟的，這道陳皮蒸鯧魚讓人一吃驚艷，魚肉竟然是鮮嫩Q彈的，由于加了陳皮和姜絲去腥增香，鯧魚格外的鮮美！