苦丁茶過(guò)去曾是人們進(jìn)貢達(dá)官貴人的送禮佳品。近年來(lái)經(jīng)國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界測(cè)定，苦丁茶不僅含有普通茶葉中氨基酸、兒茶素成份，還含有熊果酸、B一香樹(shù)脂醇等藥用成份。被國(guó)際上譽(yù)為“美容茶”和“益壽茶”，飲時(shí)先苦后甘，津如涌泉，消暑解毒，明目益思，健胃消積等功能，常飲之可治胃腸炎、咽喉痛、高血壓等疾病，還有降血壓、防癌癥的作用。近年來(lái)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)港澳臺(tái)及沿海各省市，享有較高的聲譽(yù)。

　　天等指天椒是在天等縣特定的土質(zhì)和氣候條件下種植的名優(yōu)辣椒。該椒果小朝天，肉厚、色澤鮮紅，辣葉十足，醇香濃郁，品質(zhì)獨(dú)特，曾榮獲1983年國(guó)家外經(jīng)貿(mào)部“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”的稱(chēng)號(hào)，被譽(yù)為“天下第一辣”而名揚(yáng)海內(nèi)外。天等縣是廣西唯一指定的指天辣產(chǎn)品出口基地，年出口50噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞、歐洲、非洲等國(guó)家和地區(qū)。

　　山黃皮果(俗稱(chēng)雞皮果)，是我國(guó)南亞熱帶特、稀、優(yōu)水果之一，果實(shí)含有18種氨基酸和多種人體需要的微量元素，具有消膩開(kāi)胃、增進(jìn)食欲的功效，是崇左市特有水果之一。

　　又名玉桂、牡桂，是廣西亞熱帶芳香藥料植物中的“三寶”之一。肉桂品種有黑油桂和黃油桂，品質(zhì)上黑油桂優(yōu)于黃油桂。

　　等生產(chǎn)的八角在建國(guó)前就已聞名港澳。全縣現(xiàn)有八角林9.8萬(wàn)畝，年生產(chǎn)鮮果6千多噸，折干果約2千噸左右。每年3～4月份和8～9月份兩次收獲。天等八角果實(shí)肥大，品質(zhì)好。八角干果叫“茵香”或“大料”，用作蔬菜等腌制加工和烹任調(diào)料，我國(guó)普遍用作食物烹任調(diào)料，北方用于肉類(lèi)菜肴的燉煮，國(guó)外有的用作飲料添加劑，醫(yī)用能健胃、散寒、止咳、助消化，治神經(jīng)衰弱、外科治疥癬等，八角果是我國(guó)出口的重要物資之一。目前，天等縣還可種植八角面積近10萬(wàn)畝，歡迎各界到天等投資開(kāi)發(fā)。

　　大新縣素有龍眼之鄉(xiāng)的美稱(chēng)，種植龍眼樹(shù)歷史悠久，據(jù)記載已有1000多年的人工栽培歷史。由于大新縣土質(zhì)、氣候等自然條件適宜龍眼樹(shù)生長(zhǎng)，故山腳、河畔、荒坡到處都有龍眼樹(shù)。江州區(qū)栽培龍眼也有2000多年的歷史。

　　酸梅、酸李和三華李主要分布在大新縣，是大新縣大宗水果產(chǎn)品之一。酸李、酸梅果大、肉厚，其味道苦澀，腌制咸酸果，是烹調(diào)菜肴很好的佐料，加工成“話(huà)李”、“話(huà)梅”，是非�？煽诘墓�脯。每年酸梅、酸李上市，廣東、福建、香港等地客商紛至沓來(lái)，爭(zhēng)相搶購(gòu)。三華李鮮嫩、甜脆、味香，主要以鮮食為主，也可加工成罐頭，遠(yuǎn)銷(xiāo)區(qū)內(nèi)外。

　　地方特色菜,廣西的傳統(tǒng)佳肴,不過(guò)各地的選料、做工和用料不同，所以風(fēng)味也略有不同。乳豬需用糯米或大米喂養(yǎng), 使其肉細(xì)皮嫩為上，一般選用未斷奶的四公斤左右的乳豬為佳，剖腹后將豬腔撐開(kāi)，風(fēng)干后放在炭火上烤，一面烤一面將其兩面翻轉(zhuǎn)，同時(shí)抹上醬油、蜂蜜等香料加工烤制, 使其皮色呈金黃，敲擊時(shí)聲音清脆，此時(shí)肉質(zhì)細(xì)軟爽口。食用時(shí)將其履于盤(pán)中，以刀切成小塊，拌以黃皮醬、白糖或酸甜醬食之, 入口酥脆，難以�？�，食后口有余香，真是一大美食