
白洋淀鴨蛋口感獨特,在國內(nèi)享有較高的知名度和銷售量。
白洋淀特產(chǎn)天然湖鴨,淀中散養(yǎng),因其鴨捕食活魚、活蝦、蚌貝,加之淀水質(zhì)清、土質(zhì)肥沃,所產(chǎn)蛋個頭大、無污染,具有色素高、蛋黃比例大,蛋白質(zhì)含量濃等特點。其鋅、鐵、鈣等含量高于一般蛋品十倍至幾十倍,口感松、沙細油、鮮、嫩。是理想的兒童和成人保健食品。
低鹽雙黃咸鴨蛋(特級):一個鴨蛋的絕大多數(shù)的營養(yǎng)物質(zhì)都集中在蛋黃之中!半p黃蛋”的兩個蛋黃一樣大小,所以其營養(yǎng)價值應比單蛋黃多一倍。
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