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　　陽春三月，北京的天氣漸漸好轉(zhuǎn)，天高云淡、日朗風清，這是一個屬于戶外燒烤的季節(jié)。找個周末，帶上家人，約上三五好友，來一次戶外燒烤吧。一次快樂的戶外燒烤，選擇一個好地方最重要，不同的景色會帶給人不同的快樂心情，湖畔、山澗或者幽谷，總會找到一處你喜歡的燒烤場所，趕快支起烤具，親自動手，在炊煙裊裊中烤制出今春第一口野味。

　　1.上莊水庫

　　春季的上莊水庫景致相當不錯，水庫兩邊是長長的堤壩，車輛可以開上去。岸邊柳樹成排，湖邊是綠油油的青草，這里算得上是離市區(qū)最近的水庫了，每到周末和節(jié)假日水庫兩邊都是開車前來釣魚和燒烤的游客。釣魚加燒烤是大多數(shù)到這里來的市民的休閑方式，如果運氣好或釣魚的水平不錯的話，可以把親自釣上來的水庫魚烤著吃了。就著青草的芳香，聽著潺潺的流水，吃著自釣的美味，這種完全自助的燒烤享受回味無窮。

　　上莊水庫是由舊河道筑攔水而成的，全長約4公里左右，庫區(qū)彎彎曲曲，寬窄不一。上莊水庫與稻香湖本是一橋之隔的同一水道，水體相連。    

　　自駕路線：從八達嶺高速路北安河出口出，沿北清路向西，見到上莊的指示牌右轉(zhuǎn)前行即可。

　　貼士

　　如果覺得釣水庫里的魚有難度的話，可以選擇水庫周邊大大小小的垂釣園，全日開放，基本都是每周六放魚。這邊很少有租燒烤工具的，因此最好是自備。

　　2.神堂峪

　　神堂峪自然風景區(qū)位于懷柔境內(nèi)，距北京市區(qū)65公里，路況很好。這里融山川、河流、奇峰、怪石、古老長城及民俗為一體，林木繁茂、空氣清新、氣候宜人，環(huán)境質(zhì)量在北京地區(qū)居于首位。神堂峪的水由山泉匯集而成，是雁棲湖的源頭。清泉、溪流隨處可見。神堂峪在河邊開設了四大燒烤、野炊場地，比較適合一幫朋友或一家大小前來。

　　神堂峪的春季繁花似錦，百余種野生藥材和山野菜遍布全區(qū)，正是賞花踏青的好地方。景區(qū)設施逐漸完善，已開設了沙灘浴場、垂釣場、篝火場和野外燒烤場；修建了餐廳、客房、情趣木屋、商品部、市場、大小停車場等配套服務設施。沿著蜿蜒的小路，聞著沁人心脾的花草清香，在溪邊靜聽涓涓流水，您一定會陶醉于大自然的懷抱之中而流連忘返。

　　自駕路線：京承高速懷柔出口出，至雁棲湖開放式環(huán)島左轉(zhuǎn)向北，8公里處見丁字路口右轉(zhuǎn)直行到神堂峪，距北京市區(qū)約65公里。

　　周邊景點：雁棲湖、紅螺寺、慕田峪、云蒙山等。

　　貼士

　　懷柔的神堂峪，這里提供燒烤地點，門票也不貴，在外面的農(nóng)家院租燒烤設備是30元錢，炭是5元一斤，相對比較便宜。去體驗農(nóng)家生活，采野菜、野餐、垂釣，選擇比較多。

　　3.十渡拒馬河

    十渡位于房山區(qū)拒馬河中上游，距市區(qū)100公里，有“北方桂林”之稱。十渡風景區(qū)重要組成部分就是拒馬河，它蜿蜒迂回、穿山而過，宛如一條玉帶，與山峰映襯，相得益彰，是北方少見的喀斯特地貌景觀，景區(qū)內(nèi)山清水秀、環(huán)境幽美。人們感嘆：“早知有十渡，何必下江南”。十渡峽谷曲流回轉(zhuǎn)，灣闊水深，渡可乘舟劃船，青山野渡風韻如畫。

　　十渡一帶有很多地方都適宜支燒烤爐，在河邊找塊平坦點的地方就可以。有山有水，并且這邊相對比較安靜，游人稍微少點，因此經(jīng)常有市區(qū)的朋友開車兩個多小時到這里就是為了一趟燒烤。其實這邊除了賞景燒烤之外，還有很多參與性的驚險刺激的游樂項目，如峽谷漂流、蹦極、竹筏、騎馬、空中飛人等。

　　自駕路線：由京石高速的琉璃河出口下高速，按路標行駛，途經(jīng)琉璃河、岳李路、岳各莊、岳圣路，岳圣路處有岔路口，選擇走云居寺路，經(jīng)過周張路、張寶路，最后到達十渡。

　　周邊景點：仙棲洞、龍仙宮、仙峰谷、碧波園度假村、金沙樂園、拒馬樂園、云澤山莊。

　　貼士

　　自駕去十渡道路相對而言比較復雜，下高速后有很多道路都比較窄，岔路口也比較多，因此一定要注意行車安全。要根據(jù)自己的身體狀況選擇性地參與那些驚險刺激的游樂項目，不可魯莽行事。

　　4.十三陵水庫

　　十三陵水庫位于北京市昌平區(qū)北面，緊靠著蟒山公園，環(huán)境非常優(yōu)美。這里是很多踏青的朋友每年必須光顧的地方，秋季這里也是北京風景最美的地方之一，依山傍水的景，真的讓人心情舒暢起來。湖邊有開闊的地方，只要是節(jié)假日或周末都有很多私家車主在這里相聚，支起燒烤架在水庫邊就燒烤起來了，和家人朋友在此盡情地享受一頓燒烤大餐。

　　在陽光燦爛的日子里，陽光照著碧綠的湖水閃閃發(fā)光，還擴散出一道道水紋。水庫四周群山矗立，特別是北岸巍峨的蟒山拔地而起，漫山遍野綠樹成蔭，像碧綠的屏障。

　　自駕路線：從八達嶺高速向北行駛，在昌平西關(guān)環(huán)島出口出，向北進入陵區(qū)后見到高爾夫俱樂部的路標右轉(zhuǎn)即到。

　　貼士

　　這里經(jīng)常有滑翔俱樂部的人從蟒山上滑翔而下，落到水庫邊開闊的地方，這種風景是在別的燒烤地看不到的。如果在水庫邊燒烤最好帶上遮陽傘，水庫里可以釣到鯽魚、鯉魚、鰱魚等。

　　5.官廳水庫    

　　官廳水庫是永定河的源頭，大部分位于河北省懷來縣境內(nèi)，小部分位于北京境內(nèi)的延慶。官廳水庫水質(zhì)良好，水面開闊。在南岸一側(cè)有著陡峭的巖岸和細膩的沙灘，此時也正是懷來萬畝海棠綻放時，因此可以說官廳是京城難得的一個休閑度假的好去處。

　　離開鋼筋水泥般的城市，一個小時的車程就可以到達官廳水庫，這里山清水秀，有露營、騎馬、燒烤、觀賞水鳥等多種游玩項目，最吸引人之處在于地方足夠?qū)挸�，車可以直接開到水庫邊停下，非常方便。周邊成片的海棠花盛裝開放，仿佛就像置身世外花海，在如此景色環(huán)繞之下，來一次燒烤大餐，豈不美哉？

　　自駕路線：從馬甸橋上八達嶺高速，走張家口方向，出來后左轉(zhuǎn)走“官廳水庫”方向(有路標)即可到達。

　　貼士

　　水庫邊風比較大，一定要帶上件薄外套。那邊農(nóng)家院的水庫魚絕對值得一嘗。

　　6.金海湖

　　金海湖位于平谷縣城東15公里，距市區(qū)90公里，原名海子水庫，是北京的第三大水庫。在這里很容易就能找到燒烤的場所，水庫邊是沙地，隨處可以找到開闊地做自助燒烤地。除此之外，附近的一些農(nóng)家院也是可以為游客提供燒烤場地的。如果選擇在農(nóng)家院吃飯的話，一定不能錯過這里的大湖魚，或者是自己去買條湖肥魚，借著農(nóng)家樂的場地自己烤，別有一番滋味。

　　金海湖寬闊輕柔的水域，秀麗峻峭的山峰，加之亭臺軒榭的點綴，湖光山色交相輝映構(gòu)成一幅優(yōu)美的山水畫卷。落日余暉下，喧囂了一天的湖面平靜無瀾，金色的晚霞把湖面裝扮得金碧輝煌、絢麗多彩，讓人仿佛來到一個漁舟唱晚般閑逸與寧靜的世界。

　　自駕路線：走京平高速，到夏各莊路口南太務收費站左轉(zhuǎn)即可到達金海湖。    

　　貼士

　　水庫邊能釣魚，據(jù)說這里可以釣到肥大的水庫魚，釣魚者可以跟在這里生長了幾十年的大魚“搏斗”，樂趣多多。

　　7.青龍湖公園

　　北京青龍湖公園地處碧波萬頃的青龍湖畔，水域面積6000余畝，是距京城最近的“一盆清水”。園區(qū)山清水秀，林木茂盛，綠草如蔭，空氣清新。

　　其實很多人去青龍湖公園的主要目的不是為了游山玩水，而是燒烤。因為這里有專供游客燒烤的燒烤區(qū)，這是很多公園都不具備的。燒烤區(qū)在湖邊的小樹林里，在這里燒烤可以避免被太陽暴曬，在燒烤區(qū)如果來晚了經(jīng)常是難找到合適的支燒烤架的地方，因為到這里來燒烤的人非常多。青龍湖公園的水上娛樂項目非常豐富，夏季來臨后露天沙灘浴場就會開放，還有龍舟、快艇、摩托艇等項目可供選擇。    

　　自駕路線：京石高速王佐南宮出口，出口向北第二個紅綠燈左轉(zhuǎn)向西直行即到達青龍湖公園。    

　　貼士

　　公園有燒烤爐燒烤架出租，同時餐廳還有桌椅出租，只是價錢偏貴了點。除了收公園門票外，里面的燒烤區(qū)也是要收場地費的。

　　8.東壩郊野公園

　　近一兩年開放的很多郊野公園其實都是非常適合燒烤的場所，位于東五環(huán)的東壩郊野公園是眾多郊野公園中面積較大的一個，在里面走上一圈估計要幾個小時，并且還很有可能迷路。東壩郊野公園是融采摘、休閑、健身、娛樂、景觀于一體的郊野公園。公園很大，游人卻非常少，基本都是周邊小區(qū)的居民，每到周末也有自駕車遠道而來的人，春季里這里的空氣中都會彌漫著泥土的芳香和果樹散發(fā)的甜滋滋的味道。

　　公園野趣突出，景觀自然，以野花爛漫、淺水幽溪為主要景觀特點。在公園的亭子里、空曠的草地上經(jīng)常能見到成群到這里來燒烤的人們，在野花叢中燒烤，聞著泥土的芬芳和青草的氣息，吃完燒烤后在公園里打著牌，悠閑地度過一天，該是多么美好的一天啊。

　　自駕路線：姚家園路過東五環(huán)平房橋，往北走東壩中路行200米左右，向駒子房方向前行大約2公里即可到達。

　　貼士

　　由于這里離市區(qū)不遠，選擇乘坐公交車也非常方便，如乘坐686路、468路車朝陽新城下車，往東即到。乘坐350路、750路、729路公交車駒子房站下車都可到達。

　　燒烤攻略

　　1.出發(fā)前一定要做好準備工作，可以根據(jù)自己的愛好選擇燒烤的種類，比較常見的肉類有羊肉、牛肉、雞肉、雞翅等，現(xiàn)在超市都有腌制好的燒烤用肉串，非常方便；蔬菜類有茄子、香菇、玉米、黃瓜等，還可烤饅頭、花卷等主食類。

　　2.孜然粉、椒鹽粉、辣椒粉、調(diào)和油等調(diào)料也不可忘記。

　　3.根據(jù)人數(shù)選擇大小不等的燒烤爐，燒烤炭可選擇木炭或者是易燃炭都可以。

　　4.選擇燒烤場地一定要注意在燒烤場地周圍不要有灌木或過多的樹木，起火的下風口周圍不要有易燃物品，野外用火安全是最重要的。

　　5.燒烤時刷油應該在肉食烤熱后刷油，肉類食品不要先刷油，當肉食收緊后刷油，盡量避免油滴滴到炭火里去。

　　6.因為燒烤場所大多數(shù)人都是選擇在風景秀美的地方，而燒烤又會產(chǎn)生一些垃圾，因此在燒烤完后一定要記得清理場地，隨身帶走食品垃圾，炭火需要熄滅，沒用完的可以帶走，或者就地掩埋、踩實，將場地恢復原樣。(本報記者：劉鋼)