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　　難忘肥美鮮甜鐵涌蠔

　　俗語云：“冬至到清明，蠔肉肥晶晶”，每年九月到次年三月，食蠔正當季。我們這一次趕赴的“蠔情夜宴”是惠東考洲洋畔出產的鐵涌蠔又叫“赤岸蠔”，蠔體大肉肥，味道鮮甜，多吃也不膩。

　　從喜來登驅車大約30分鐘，來到鐵涌鎮(zhèn)，在號稱鐵涌品蠔第一家的運來海鮮飯店，我們落座。這家飯店有著所有鄉(xiāng)下飯店的模樣，陳設一般，不大講究，但它的出品，竟然驚動了央視的記者，在這里做了一檔美食節(jié)目。飯店把節(jié)目當廣告在反復播送。央視記者夸張的贊譽，已經勾起了我們的饞蟲，大家對“蠔情夜宴”充滿期待。

　　美味環(huán)節(jié)讓人心情大悅：有十幾道蠔的不同做法，其中酸菜燉蠔、油炸生蠔、蔥燒鮮蠔、鮑汁焗蠔、芹蒜燜蠔、姜蔥炒蠔等都是口味極佳的美味佳肴。運來海鮮飯店的老板介紹說，他最早是做飯店生意的，因為當?shù)叵柍雒�，又喜歡蠔，后來就主打做蠔宴�，F(xiàn)在自己開發(fā)了面積不小的蠔場，專門養(yǎng)殖�！跋喈斢谧约吼B(yǎng)殖自己銷售，前店后場，可以完全保證品蠔的質量，出品正宗�！睂в我步榻B說，當初公司要做這一條線路的時候，考察了很久，最后才鎖定這一家，主要還是因為看到運來海鮮飯店是有自己的蠔場，出品有保證。

　　和老板交流煮蠔心得，總結出10多種吃法，有的以蠔煮湯，有的以蠔炒飯。煎、炸、蒸各種方式，烹食時如果采用當?shù)氐南栍汀⑸�抽，風味會很特別。

　　鮑汁煨生蠔，賣相很好。鮑汁同蠔有一定的淵源，沒蠔就做不了鮑汁。如果靚的鮑汁也要下蠔水，蠔的火候掌握的時間要十分精準，鮑汁同生蠔就十分和合，這樣的配搭可以說得上是天衣無縫，吃下去的口感十分和諧，真是美味呀。

　　記者手記

　　一條線路兩個版本

　　此次記者體驗的線路，有兩個版本，一個是安排了登山鳥瞰雙月灣海景的環(huán)節(jié)，另一個是全天在酒店自由活動，享受酒店設施，不再另安排景點。

悠閑假期

　　為什么要安排兩種行程？產品設計者表示，雖說是主打純休閑的產品，但還是有很多游客會看重行程中景點的多少，希望一個兩日游里，盡可能多走一些景點。所以第二天就出現(xiàn)了截然相反的兩種狀態(tài)，一個是早早被叫醒，吃過早飯，退房，匆匆去下一個景點；另一個是睡到自然醒，然后悠然地繼續(xù)享受酒店的設施，去游泳、健身，或者海邊散步。

　　雖然有悖于產品設計初衷的休閑氣質，但還是順應了部分游客的要求，把好好的一個休閑度假式產品，塞得滿滿當當?shù)��？梢钥闯霎a品設計者內心的遺憾，但兩種行程也給市場提供了另一種選擇，“希望將來越來越多的游客認可休閑式度假產品，好好享受酒店度假的生活。”我想，其實這兩種行程的設計也是一種引導，而且這種消費引導非�？少F，相信休閑式度假產品會逐漸被成熟的市場所接受。

　　旅游拐杖

　　美食：蜂蛹、蠔仔蒸蛋、窯雞、紅燜山豬肉、紅燒海參、海膽炒飯、清蒸石斑、海貝雜魚湯

　　周邊玩法：天后宮祈福、海邊放風箏、隨漁家出海捕魚；

　　周邊景點：國家海龜保護區(qū)、雙月灣旅游度假區(qū)、亞婆角旅游區(qū)、紅樹林保護區(qū)、平海古城。(王紅林)

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