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　　聊起這個季節(jié)的時鮮，首先垂涎的當然是“傳說中”的刀魚了。說它是“傳說中”一點兒也不夸張。刀魚身價不菲已經(jīng)有二十幾年了。對于二十幾年前住在長江沿岸的人們而言，清明前，菜籃里裝幾條剛起網(wǎng)不久的當潮刀魚為家常飯桌菜，就像是中秋月圓吃大閘蟹一樣，略有些奢侈但可以偶爾為之。而現(xiàn)在，別說將動輒幾千元一斤的長江刀魚做家常菜了，很多人恐怕連刀魚實物也是從沒見過的。在大多數(shù)人的心目中，刀魚真的可能就只是一個離日常生活很遙遠的傳說而已。

　　但上海的銅川路市場上也有刀魚賣，為什么要去靖江吃？靖江距離上海到底有多遠？靖江刀魚到底有多貴?在靖江最好的酒店里吃一次最正宗的刀魚最少要花多少錢？除了刀魚，還有沒有別的江鮮，別的特色美食，值得我們特意到靖江跑一趟？到了靖江吃好喝足了，還想再到附近玩一玩，我們有哪里可去？

　　為什么要去靖江吃刀魚？

　　刀魚，上海的銅川路市場上就有賣，即使在靖江的刀魚賣出六千塊甚至一萬塊一斤的天價的時候，銅川路上也有一斤只賣幾百塊的刀魚，為什么要去靖江吃刀魚？“海刀”“湖刀”都比“江刀”要便宜很多，為什么大家還是更喜歡去靖江吃正宗的長江刀魚？

　　原因還與長江刀魚的洄游習性有關(guān)。靖江自古有“刀魚之鄉(xiāng)”美稱。據(jù)稱，海潮涌入長江口的最遠點恰在靖江，“江刀”自古會在這里匯集成群，并且，當洄游至此，魚體所含鹽分逐漸淡化得恰如其分，加之性腺開始加速發(fā)育，所以此處江段所產(chǎn)“江刀”味道最美。據(jù)說，即使與靖江一江之隔的江陰，魚的數(shù)量和品質(zhì)比靖江也要遜一籌。因為江陰段為長江主航道，船多，水質(zhì)略差，魚更喜歡到對岸的江陰段去。

　　崇明島的刀魚屬于“海刀”，由海入江后，近海捕撈，鹽分較重，肉頭較粗。雖然都是條重4兩甚至半斤的“大模子”，但品質(zhì)和價錢還比不上靖江2兩的江刀。

　　“湖刀”是刀魚從長江口上溯進入支流、湖泊產(chǎn)卵后，就地安家，成了“湖刀”。由于生活“悠閑”，“湖刀”魚體較“單薄”，口感也略差，價格也比江刀低得多。

　　而且刀魚幾乎是離水就死的。刀魚性格很暴躁，觸網(wǎng)被捕后，不像別的魚那樣安靜，而是不甘心地拼命掙扎，耗氧量大，幾分鐘就死掉了。所以，最新鮮的刀魚也就是一日兩潮中的當潮刀魚，幾乎沒有機會吃到活刀魚的。這種刀魚都是在開捕前當?shù)赜袑嵙Φ拇缶频昃秃蜐O民簽訂了協(xié)議的，根本沒什么機會被送到外地市場。而流到各地市場用碎冰保險的刀魚，多半是隔天刀魚，價格和品質(zhì)已經(jīng)大打折扣。

　　大家此時云集靖江吃刀魚，還有一個大家都知道的原因，就是清明前期刀魚肉嫩體大，“清明”后，刀魚肉質(zhì)變老，俗稱“老刀”。但今年據(jù)說因為天氣遲遲沒有轉(zhuǎn)暖的原因，刀魚到達靖江段的時間本身晚，刀魚開捕也晚，所以清明后還有一段時間可吃到鮮嫩刀魚。

　　靖江距離上海有多遠？

　　一直以為靖江距離上海很遠，實地走一程，才知道真的很近。從上海過去，過江陰大橋第一個出口就到�；貋�，從靖江到太倉瀏河車程就是一個小時，從瀏河到上海不堵車的話是不需要一個小時的。特別注意的一點是要走沿江高速不要走滬寧高速。因為沿江高速江蘇段路橋費是55元，上海段20元，總共75元。而滬寧高速江蘇段就要85元，上海段要25元，總共110元。

　　靖江刀魚到底有多貴?

　　已經(jīng)知道靖江刀魚貴了，但到底有多貴? 在靖江最好的酒店里吃一次最正宗的刀魚最少要花多少錢？

　　春季到來，清明前夕，刀魚成群溯江而上本是魚訊，是大量捕撈刀魚的時機。但現(xiàn)在魚訊大潮，五百米漁網(wǎng)撒出去空手而歸在漁民眼里已經(jīng)司空見慣。

　　所以，一日之中，刀魚的價錢是不斷變化的�，F(xiàn)在這個時段，一般情況下，正宗靖江當潮刀魚，單條二兩的“中刀”，酒店從漁民手上拿貨的價錢一般每斤2000元上下。

　　靖江最好的酒店是兩家四星級酒店，其中揚子江大酒店的餐飲最強，在當?shù)刈龅遏~最出名的。我們在揚子江大酒店吃二兩“中刀”，每條680元，折算下來該是3400元一斤了。酒店一般不代客加工，一定要加工的話，手工費200元，加上魚本身的價錢，也要攤到600元一條，而且不能肯定客人自己買的會比酒店簽約的來料更新鮮更正宗，所以，存心想吃正宗當潮江刀的人，還真沒必要這么折騰。

　　三兩多的“大刀”，最貴時要一萬元一斤，去年曾經(jīng)賣到6000元一斤，今年的價錢估計也便宜不到哪里去，菜單上反正永遠寫著時價，因為酒店自己也不知道當天拿到的是什么價。

　　除了刀魚，靖江還有什么？

　　除了刀魚，靖江還有什么？不吃刀魚，還有沒有別的江鮮，別的特色美食，值得我們到靖江跑一趟？

　　刀魚既然已經(jīng)賣到天價，除了那些超級迷戀刀魚又有足夠經(jīng)濟實力將迷戀進行到底的人，大多數(shù)人還是嘗過也就可以了。除了天價的刀魚宴，其實揚子江大酒店里有一樣和刀魚有關(guān)的東西價錢倒顯得平易得多，那就是刀魚餛飩。刀魚和菜剁碎做餡的刀魚餛飩只要5元一個，而且刀魚味道還蠻濃厚的。當然，做餡的刀魚不會是本港當潮的大江刀，是一些品種稍差的小刀魚做的，但在那么小的刀魚里剔出肉來，人工也夠厲害的。因此，刀魚餛飩都是限量供應的，一天廚房里有多少料就只能賣多少個，先到先得。

　　除了刀魚，還有各種江鮮。特別推薦一種形狀像豬尾巴俗稱豬尾巴魚的，和刀魚的鮮嫩不相上下，價錢卻只要88元一盤。當?shù)睾与嘁脖容^有名氣，雖然現(xiàn)在的野生長江河豚幾乎絕跡，但靖江做河豚師傅的手藝畢竟是有淵源的。

　　揚子江大酒店的早餐是自助餐，但可以單點那種用整只大閘蟹的蟹肉和蟹黃做餡料的蟹黃湯包，11元一個。這樣一個價錢，將一只大閘蟹的肉和黃拆出來，再將它們做成餡料，做出一個皮薄如紙、湯汁飽滿的蟹黃湯包，真的是不貴。強烈推薦。

　　靖江可以帶回來的特產(chǎn)是肉脯，最有名的是雙魚牌肉脯，大概價錢是400克的散裝，36元一袋。獨立包裝的金獎肉脯，250克，29元。

　　靖江周邊有哪里好玩？

　　到了靖江吃好喝足了，還想再到附近玩一玩，我們有哪里可去？

　　靖江周邊比較有名的景點是溱湖風景區(qū)。包括溱湖國家濕地公園和溱潼古鎮(zhèn)兩部分。園內(nèi)有麋鹿、丹頂鶴、揚子鱷這些珍稀物種，清明左右有溱潼會船節(jié)、中國情侶節(jié)以及里下河水鄉(xiāng)民俗這些人文景觀。

　　溱潼古鎮(zhèn)，小橋流水、深巷幽居、老井院落等古風遺韻仍歷歷可見。

　　溱湖也有八鮮，說是八鮮，其實不止八種，只為湊個好口彩。聲名遠播的“溱湖八鮮宴”，其實由八道冷菜、一道熱羹、十二道熱菜、兩道點心組成。2008年，聲名遠播的“溱湖八鮮”宴正式入選《中國名菜大典》，姜堰名菜“雞汁蝦球”、“蟹粉魚餅”、“鴛鴦螺螄”以及姜堰名點“姜堰酥餅”、“雙色馬蹄糕”、“狀元對糕”等一并入選。從靖江到溱湖，從廣靖高速轉(zhuǎn)寧靖鹽高速，往鹽城方向，到溱潼出口下。溱湖國家濕地公園(包括電瓶船票)加上溱潼古鎮(zhèn)聯(lián)票是100元。搖櫓船按120元/船/小時另外收費。

　　許愿世博，情牽你我———浪漫溱湖自駕之旅

　　在上海世博會即將召開之際，長三角內(nèi)為世博預熱的活動此起彼伏，其中由上海市虹口區(qū)青年聯(lián)合會及溱湖風景區(qū)主辦、趣游旅行網(wǎng)承辦的“自駕游溱湖，許愿世博，情牽你我”的自駕車之旅(3月13日)可謂是最吸引眼球的世博旅游序曲之一。

　　此次活動有別于傳統(tǒng)的自駕車旅游，其最大的亮點就在于在旅游中融合了世博、節(jié)慶、環(huán)保、愛情等元素，于風景如畫的溱湖濕地公園，開展以青年情侶為主要參與者、迎世博為主題、植樹護綠為內(nèi)容的文明自駕游活動，既有現(xiàn)實意義，又具浪漫氣息。3月12日正值植樹節(jié)，3月14日又是白色情人節(jié)，而其間的3月13日正是世博倒計時七七四十九天。由49對情侶駕駛49輛自駕車共植49棵許愿樹，為世博祝福，聲勢壯觀，意義非凡。在這倒計時49天的特殊時間節(jié)點上，不僅為發(fā)揚青年人參與世博、奉獻世博的精神，更是掀起了迎世博的高潮。

　　在溱湖景區(qū)內(nèi)，特別開辟了一片場地作為世博許愿林，49對情侶共同在這里種下了屬于自己的許愿樹，在石頭或竹片上記錄下了各自的名字和共同的世博心愿，將他們的祝福和期望留在了樹林，也將他們的身影和足跡留在了溱湖。之后，溱湖風景區(qū)內(nèi)這片特殊的樹林將成為長三角青年參與世博奉獻世博的有力見證。

　　現(xiàn)在，隨著私家車的大量普及，城際交通的高速發(fā)展，自駕車旅游得到了越來越多愛好旅游的有車族的鐘愛，自駕游市場已成為旅游市場的重要組成部分，以上海為中心的長三角輻射圈更是自駕旅游領(lǐng)域發(fā)展最快、需求最大的地區(qū)。溱湖正是利用了地域優(yōu)勢和自身的旅游資源，以最前衛(wèi)的方式吸引最活躍的人群，為當?shù)氐穆糜伟l(fā)展和與上海的旅游互動添了濃墨重彩的一筆。(胡曉蓓）