第一次聽說鮮花可以吃，那是金庸筆下的香香公主，吃完鮮花后，身體可以散發(fā)出一種迷人的香味。第一次吃到玫瑰花，那是一位朋友，從云南昆明回來，在機場給我?guī)�來了鮮花餅，那餅里散發(fā)出來的玫瑰花香，至今難忘。第一次品嘗到玫瑰花火鍋，那是在紅河，那一直以元陽梯田聞名于世的地方。 

　　我一直喜歡品嘗各種稀奇古怪的食物，聽說這次即將能品嘗到云南紅河特色的玫瑰花宴，非常期待。據(jù)說玫瑰花所含的特有成分對于養(yǎng)顏美容等功效特別突出，它蘊含多種營養(yǎng)成分，對皮膚有很好的療效。長期食用能徹底去除痤瘡和粉刺，使面部的皮膚光滑柔嫩。具有防止皮膚干裂、老化有滋潤皮膚養(yǎng)顏美容的功效。當然，對于我來說，僅僅只是為了嘗鮮。

　　在四季如春的云南，四時競妍的鮮花不僅是觀賞的植物，而且還是餐桌上時興的菜肴，幾乎每一種可食之花都與一種種菜譜聯(lián)系著。如果你去云南不吃一頓花菜，那就算白來了一趟�！≡颇弦吧�觀賞植物約有2500多種，許多花卉可食用。比如火紅火紅的木棉，芳香四溢的茉莉，潔凈純雅的幽蘭，亭亭玉立的木蘭，漫山遍野的杜鵑等都是可食花卉中的佼佼者。 

　　玫瑰花圃 

　　車子從紅河彌勒市區(qū)七拐八拐后就來到竹園鎮(zhèn)魁閣路正興村海溝旁的"玫瑰灣"餐廳，一下車就被眼前那一大片盛放著玫瑰花的花圃吸引了，有幾個技工正在花圃里采摘著玫瑰花。

技工正在花圃里采摘著玫瑰花

　　云南26個兄弟民族都有關于花的菜譜，他們愛花，好象覺得非要把花吃進口才能表達內(nèi)心的愛。翻開一部中草藥圖譜，僅花的就占了一半以上，而這一半以上的花朵又經(jīng)常出現(xiàn)在云南各民族的飯桌上，豐富著紅土高原的飲食文化。 

　　玫瑰灣花圃內(nèi)的玫瑰花除了用于餐廳制作菜肴外，也被用于加工成“玫瑰花釀”、“玫瑰花糖”，也有被“玫瑰花蜜”、“玫瑰花粉”等玫瑰花特色產(chǎn)品。

供食用的玫瑰花

　　在云南、在紅河，由于地處北回歸穿過的地方，氣候條件比較立體，除了在冬天部分極寒的天氣外，玫瑰花幾乎一年四季都能盛放。 

　　每一個認識云南，來過云南的人，或許第一件認識的小吃，就是那玫瑰花加工成的鮮花餅，一款以云南本土特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表。鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點，而廣為流傳。講了那么多，該是玫瑰花宴登場了。一鍋雞湯火鍋已經(jīng)在已經(jīng)準備好，當湯底即將沸騰時，服務員抱來一籃玫瑰花，把花瓣倒進鍋里。

　　玫瑰花火鍋

　　滿滿的一鍋玫瑰花瓣，服務員還在中間特地加上一朵漂亮的含苞待放的玫瑰花。當水蒸汽中花瓣的縫隙中滿滿蒸騰時，為火鍋營造出一種夢幻的感覺，水蒸汽中夾雜著花香撲鼻而來，這不僅僅是視覺，更是味覺的享受。 

玫瑰花火鍋

　　隨著湯底逐漸沸騰，花瓣慢慢消失在湯汁中，夾雜著那玫瑰花香的雞湯味愈發(fā)強烈，要不是服務員提醒說，等沸后5分鐘才能喝的話，我早就扎進里面了。 

　　玫瑰花瓣消失在雞湯中，盛起一碗夾雜著花瓣的雞湯，吹吹那碗里冒著滾燙熱氣的雞湯，讓雞湯適口，聞一下，花香撲鼻；抿一口，淡淡的苦澀，淡淡的甘甜....... 

　　玫瑰花飯

玫瑰花飯

　　大米里夾雜著玫瑰花瓣，再加上臘肉、胡蘿卜粒，這種搭配似乎根本無法阻止一個本來只能吃一碗飯的人盛上第二碗。玫瑰花瓣薄餅，酥脆的面皮裹上糖腌的玫瑰花瓣，那種滋味或許只有親自品嘗過了才能體會，語言雖然不可或缺，但依然難以找到最佳的詞匯來堆砌形容。炸玫瑰花瓣，給玫瑰花瓣打上芡，油炸至金黃，撈起，涂點"玫瑰花釀"，說真的，我已經(jīng)忘了那是什么味道了。 

　　玫瑰花汁 

玫瑰花汁

　　用玫瑰花瓣榨汁，冰鎮(zhèn)后更爽口。都說這是最好的養(yǎng)顏飲品，對于女性來說，玫瑰花喝多了，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤起來，這是因為玫瑰花有很強的行氣活血、化淤、調(diào)和臟腑的作用。難怪坐席中的某某女士喝了還要喝。 

　　面對滿桌的花菜，真是有些不忍心下手，這是我見過的各種宴席中最為獨特而華麗的宴席了。(來源：中國紅河旅游網(wǎng))