德國總理：默克爾

　　吃完biangbiang面，我感覺皮膚吹彈可破，年輕了十歲！

德國總理：默克爾

　　Biángbiáng面(“biáng”字是一個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，常被代替寫為“BiángBiáng面”、“biángbiang面”或“彪彪面”、“冰冰面”)是陜西關(guān)中漢族傳統(tǒng)風味面食，又名褲帶面，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上豬油即成。

　　寫法介紹：

　　一點上了天，黃河兩道彎，八字大張口，工字往里走；你也幺(扭)，我也幺(扭)，中間夾個言簍簍；你也長，我也長，中間夾個馬大王；月字旁，心字底，留個鉤擔掛麻糖；坐上車車逛咸陽。

這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合

　　Biang biang面是陜西名特小吃，這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biang biang面的產(chǎn)地特性，食者感受、制作工藝要領(lǐng)，原料、調(diào)料、做面人辛勤操作，秦人性格氣質(zhì)，心底寬長，有棱有角，大苦大樂的爽快精神，引出陜西人為之自豪的飲食文化。

　　這個字，不是圖案，而是文字。字筆畫繁多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，文化味濃，這個字確切字型正規(guī)字典里查不到，辭海里也沒有，外地人更不認識，他是陜西關(guān)中地區(qū)食的一種面的稱謂：叫油潑辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。這個字像武則天自己起的號叫“曌”一樣。除了在她的號上，別的地方用不上。

Biang biang面是陜西名特小吃

　　biangbiang面的故事：

　　相傳，清朝康熙皇帝假扮為商人巡查西北地區(qū)，路過陜西省臨潼縣魚池村時，借住于一房姓人家中，房家用家常面招待�？滴跏�分喜歡此面，稱贊不已，趁機詢問其做法，房家人說：“紅嘴綠葉玉石板，金色魚兒浮水面，釜中兩沸即成餐”， 并詳細交待了原料、配料和制作方法。

　　康熙回京后命御膳房進行烹制，卻制作失敗，故詔令房氏進京為其做面。為表感謝，皇帝恩準魚池村不必納糧。此面也因此名震天下。

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