乾縣鍋盔

　　乾縣鍋盔：乾縣鍋盔是乾縣的地方名吃。相傳在為唐高宗李治與女皇武則天修筑合葬墓乾陵時，因工程浩大而征用的數(shù)十萬民工，吃飯成了問題。工匠們因陋就簡用頭盔烙饃，因而得名“鍋盔”。千余年來經(jīng)乾縣人不斷改進，形成獨具風(fēng)味的食品。乾縣鍋盔是直徑八寸、厚約六分的圓餅，呈菊花狀，表皮酥黃微鼓，剛出鍋的鍋盔面香撲鼻。乾縣鍋盔由于做工獨特，所以久放不壞，是訪親送友的佳品。

鍋盔牙子

　　鍋盔牙子：人人那個都說咸陽的鍋盔牙子好吃，這東西其實就是小肉夾饃，由于餅小、薄，所以更加酥脆，與傳統(tǒng)的肉夾饃相比別有一番風(fēng)味，實乃不可多得的美味。

臘汁肉夾饃

　　臘汁肉夾饃：肉夾饃得名古漢語“肉夾于饃”，臘汁肉夾饃是關(guān)中一帶的名吃。肉需用臘汁肉，用陳湯煨制，調(diào)料齊全，酥軟香醇。饃用咸陽特有的白吉饃，表皮松脆微黃，外脆里嫩，有“鐵圈虎背菊花心”的講究，單獨食用即是日常的口糧，若配以臘汁肉做成肉夾饃則味道更佳。咸陽地區(qū)販賣臘汁肉夾饃的攤點遍地都是，幾乎隨處都可以買到。有商標名號的則屬“袁記臘汁肉夾饃”。

李家荷葉饃

　　李家荷葉饃：除了以上兩種大家所熟悉的肉夾饃，還有一種蒸制的荷葉饃，因面片對折后入鍋蒸制，出鍋后形狀酷似荷葉而得名，軟騰騰的荷葉饃加上臘汁肉或蔬菜倒也顯得那么的搭調(diào)。不喜歡較干口感的朋友，可以試試這個口味。說到咸陽賣的荷葉餅，最火的當屬位于長途汽車站南門西側(cè)的這家兒李家榮喜，原來就叫李家，現(xiàn)在換了門頭。