形式在很多時(shí)候需要大于內(nèi)容。但并不意味著大多旅游者會(huì)想在“艷遇之都”這個(gè)大牌坊下有什么艷遇，或者喝著“私奔”咖啡就能碰到私奔的人，也不會(huì)穿了“明騷易躲、暗賤難防”的文化衫就有了多大的愉悅。

　　我們?cè)趽頂D、勢(shì)利、陰暗、霧霾中活得厭了，只想在這里明亮的、放松的、舒適的呼吸空氣享受陽(yáng)光，換來(lái)積極心態(tài)后又回去投入到原來(lái)的軌道里奮斗。而不想躲避在這里，用一夜情忘記、麻醉自己，用滿足性欲來(lái)給自己療傷。

美味經(jīng)濟(jì)的米線

　　也許現(xiàn)在的麗江古城并不了解多數(shù)客人，只是被一家家外地商賈私人承包了，分割了，大家參與商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，將大城市里的奢靡與世俗引入，套上愛的外衣，盡情兜售�？晌疫�是看出來(lái)了，色欲與奢靡并不是這一個(gè)個(gè)酒吧商鋪咖啡館的心中日月，他們只想用香格里拉、納西古樂這些概念和元素，包裹他們想掏出游人兜里錢的手段。他們太想發(fā)財(cái)了，以至于要把所有的欲望都赤裸裸地寫在各個(gè)角落里。

　　我停在古城邊，一口口地啜著土雞米線里的湯，靜靜地看路上納西族婦女背著小孩匆匆走過(guò)，看小狗在門口嬉戲，看公交車載著神色安詳準(zhǔn)備上班的本地人駛過(guò)。古城外的景致，就是個(gè)恬淡操勞家務(wù)的納西婦女，她的臉雖然被曬得黝黑、手也因?yàn)閯谧鞫�粗糙，但她讓人平靜、給人留下足夠的空間，反思自己、體悟人生。

　　這千條萬(wàn)線，晶瑩白嫩，沒有多少講究與借鑒沒有什么豪奢與文藝，卻帶著這里的地氣、人氣。

　　當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，土雞米線要好吃，最重要的有兩樣?xùn)|西，一是雞湯，二是配料。雞湯一定要用本地純土雞來(lái)熬，現(xiàn)在城市里面的飼料雞，是絕對(duì)熬不出好湯來(lái)的。雞要土，湯要慢火熬，至少要4個(gè)小時(shí)，雞肉里面的營(yíng)養(yǎng)和香味才能完全滲透到湯里。配料要全，喜歡清淡的人可以只加香菜、芝麻油和少許蒜泥、姜汁，口味重的人還可以加入水腌菜、油辣椒、花椒粉，甚至還可以再放點(diǎn)剁碎的小米辣。

　　這最下里巴人的土雞米線，與“私奔”咖啡比起來(lái)，實(shí)在是缺少形式美。當(dāng)我手捧一碗雞湯狼吞虎咽之時(shí)，也曾想過(guò)如果我“黃昏、憑窗、端起一杯清茶、咀嚼可品嘗的悲傷”，應(yīng)該更符合自己設(shè)定的樣子。但濃妝艷抹的古城，風(fēng)騷過(guò)度，嚇跑了我這樣的良家婦女——寧可坐在吱嘎嘎的凳子上啃雞腿。

　　這里的雞腿煮得發(fā)黑，老板娘說(shuō)不是烏雞，它爛爛的香氣四溢，化作一股嫵媚的精靈，讓人幾乎忘記要防御新近肆虐的禽流感。一只雞腿下肚，恰好女友傳來(lái)短信：“又不讓吃雞，又不讓吃雞，又不讓吃雞，有點(diǎn)事兒就不讓吃雞，丟不丟人丟不丟雞？一有禽流感就讓吃板藍(lán)根，板藍(lán)根，板藍(lán)根，為啥不給雞吃板藍(lán)根？”才想到自己是在冒著槍林彈雨吃雞呢。轉(zhuǎn)而自我安慰，吃上了這人間美味，不正是我的心中日月，夢(mèng)里乾坤嗎？

　　黑的、土的、丑的、非形式化的，卻在我心中曲折出一絲慰藉一派誘惑。驀然回首，麗江的土雞米線，是不是“相當(dāng)”的性感？

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