吃完這兩樣后，如果你還有肚子的話，可以試試柿子餅。這可不是北京人常說的那種把柿子晾干了做成的柿餅，而是用新鮮的柿子和糯米粉混合，里面包上豆沙餡，再用油煎熟的一種小吃。西安賣黃桂柿子餅的店鋪攤點(diǎn)很多，做法大致一樣：幾個(gè)火爐子上放著一口平底的鐵鍋，鍋底平淺，就像煎鍋貼一樣，為的是每一個(gè)柿子餅都受熱均勻。制法也不難，把去蒂剝皮的火晶柿子肉用籮網(wǎng)濾成柿子漿，與面粉和成軟面團(tuán)，包入黃桂漿、豆沙一類的餡料，拍壓成一個(gè)鼓狀的小圓餅，待鍋底的油燒至六成熱時(shí)下入，兩面翻轉(zhuǎn)著煎成棕黃色就可以出鍋了。柿餅要趁熱吃才好，否則會(huì)覺得油膩。

　　說鏡糕是小吃，不如說是西安人從小吃到大的零食。鏡糕隨流動(dòng)三輪車而走，現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。攤主會(huì)在小籠屜里塞滿糯米粉，再加上果脯、青紅絲、核桃仁等各色配料，最后淋上玫瑰醬或桂花醬。吃時(shí)，用竹簽扎一塊，蘸一點(diǎn)白糖、芝麻或其他佐料，咬一口，綿軟香甜。很多賣鏡糕的攤主都有些年紀(jì)了，即便游客只是隨便看看并不買，他們也不是那么在意，仿佛能把這古老的技藝流傳下去便也足夠了。

歷史文化厚重的西安建筑

　　推薦行程：

　　先游兵馬俑博物館，然后是鐘樓和鼓樓。如果上城墻的話，上面可以租自行車環(huán)城墻騎行。游覽完城墻從南門下來，路東便是書院門，在書院門古文化街逛逛，沿街行走即可到達(dá)碑林博物館。書院門旁邊是西安著名的酒吧一條街。