在青島，“哈”啤酒，還是吃蛤蜊好

　　夏天來(lái)山東，就不能不去青島。來(lái)青島，就不能錯(cuò)過(guò)啤酒節(jié)。青島國(guó)際啤酒節(jié)始創(chuàng)于1991年，在每年8月的第二個(gè)周末開(kāi)幕，為期16天。今年的青島的國(guó)際啤酒節(jié)將于8月11日-26日期間在嶗山區(qū)的世紀(jì)廣場(chǎng)啤酒城舉行，這段時(shí)間正好是青島的旅游黃金季節(jié)。

　　青島啤酒節(jié)期間，游客們可以參與到開(kāi)幕式、啤酒品飲、文藝晚會(huì)、藝術(shù)巡游、文體娛樂(lè)、飲酒大賽、旅游休閑、經(jīng)貿(mào)展覽、閉幕式晚會(huì)等各項(xiàng)活動(dòng)中。當(dāng)然，啤酒品飲則是食客們最大的味覺(jué)享受，因?yàn)榭梢云穱L到世界各地的上百種不同口味的啤酒，同時(shí)還能和朋友吆五喝六，痛快暢飲，不醉不歸。

蔥燒海參是膠東菜的代表

　　喝啤酒選哪種下酒菜最好。作為青島人，首選還是蛤蜊，盡管有很多網(wǎng)文和觀點(diǎn)不贊成喝啤酒吃海鮮，認(rèn)為這能增加中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，但這似乎根本阻擋不了本地人及外來(lái)游客對(duì)啤酒和海鮮的鐘愛(ài)，也成不了大家拒絕海鮮和啤酒的理由。夜色下，三五個(gè)朋友在海邊大排檔，點(diǎn)上一盆新鮮上好的海鮮大餐，蛤蜊、扇貝、爬蝦、對(duì)蝦、蟶子等等，張著貝殼，互為你我。一杯杯清涼的青島啤酒，在大扎啤杯子里翻著雪白的沫，猛猛地灌上幾口扎啤，清涼的海風(fēng)習(xí)習(xí)拂過(guò)臉頰，海水嘩啦嘩啦的嘆息聲不時(shí)地告訴你這是海邊，那叫一個(gè)：爽。

　　青島啤酒為什么好喝，這里面有很多秘密，除了神秘的配方之外，其選料也是非�？季康�。比如，青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)的嶗山泉水、進(jìn)口的大麥、優(yōu)良的酵母、酒花等為原料，釀制出的青島啤酒，具有泡沫細(xì)膩、口香醇厚爽口，有麥芽香和酒花香的特點(diǎn)。如果認(rèn)為這就是青島啤酒的全部特點(diǎn)，顯然是不夠的，因?yàn)榍鄭u啤酒的悠久歷史文化底蘊(yùn)，更是其他啤酒無(wú)法比擬的。(文/北寒 圖/CFP)

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