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　　蘇茶，色香味全還有評(píng)彈

　　如果要將倫敦的英式下午茶與蘇州的下午茶分出個(gè)勝負(fù)高低的話，我自然會(huì)投票給蘇式下午茶，因?yàn)椤坝⑹较挛绮琛鄙倭饲�調(diào)，而“蘇式下午茶”不僅色香味俱全，更為可貴的是有“中國(guó)好聲音”蘇州評(píng)彈的加盟，下午茶的文化味就出來(lái)了，從才子佳人“評(píng)說(shuō)”到七俠五義，三弦一撥琵琶一彈，氣勢(shì)出來(lái)了，碧螺春也不再是那杯碧螺春，梅果也不再是那枚果子了，蘇式下午茶喝出歷史的悠然和感慨來(lái)。試問(wèn)一下，現(xiàn)在哪里的茶館或咖啡館，能有如此攝人心魄的情調(diào)？

禮耕堂的菜單

　　記者手記

　　想過(guò)“水磨”般的蘇式生活必須具備超常的能耐

　　為什么走進(jìn)蘇州，就很自然地聯(lián)想起若干古代才子佳人？是因?yàn)樘K州人一直就生活得如同古代人一樣的雅致，舒馳有方，不緊不慢、有板有眼，不像我們生活在沿海城市，整天神經(jīng)兮兮、忙忙碌碌、碎碎叨叨，分不清楚什么是“鴨梨”什么是“雪梨”。

　　只有深入了解了蘇州的“蘇”字號(hào)輝煌，才能略曉一二。蘇州不產(chǎn)玉，但蘇州人雕琢玉器，有屬于自己的名號(hào)稱為“蘇作”；蘇州不產(chǎn)木材，但蘇州人制作的木家具，卻成為木家具三大流派之一，江湖上定位為“蘇工”；蘇州不產(chǎn)山珍，但蘇州人燒制出來(lái)的菜叫“蘇幫菜”；蘇州地不大，連園林都是小巧玲瓏，但蘇州人內(nèi)心能裝下乾坤，只要給他們足夠的空間和舞臺(tái)，蘇州的能工巧匠造出了北京故宮和天安門。你看，蘇州人不顯山不露水，但他們有能耐，只有具備了超常的能耐，才能過(guò)“水磨”般的蘇式生活。

“忍”字是禮耕堂的標(biāo)志。

　　攻略

　　尋跡：尋找沈復(fù)和蕓娘的精致生活范本，可前往滄浪亭、倉(cāng)米巷(蘇州前門內(nèi)倉(cāng)米巷，后門大石頭巷36號(hào))，或許能找回些許的記憶和慰藉；蘇州平江路衛(wèi)道觀前3號(hào)的禮耕堂，平江路主干道上豎著“忍”字大木牌的巷口轉(zhuǎn)入，據(jù)說(shuō)“忍”字是潘家最重要的“家訓(xùn)”。

　　交通：廣州飛上海虹橋機(jī)場(chǎng)，從虹橋機(jī)場(chǎng)轉(zhuǎn)動(dòng)車，直達(dá)蘇州。

　　民俗：12月31日，上寒山寺聽新年鐘聲；2013年2月1日-28日，金雞湖賞蘇臺(tái)燈會(huì)。

　　采寫、攝影：南都記者 肖陽(yáng)

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