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　　“一滿二燒三熄火”的傳統(tǒng)燒制技藝

　　瓷器從平實的陶坯到穿上華麗的外衣，離不開傳統(tǒng)的燒制技藝。為此，我們特地來到燒制陶瓷的小柴窯一探究竟。

　　小柴窯是為游客真正體驗“火的藝術(shù)”，完全按照鎮(zhèn)窯規(guī)格縮小而建的。當我趕到那里時，小柴窯已經(jīng)裝坯滿窯，師傅正在用磚塊封堵窯口，只留下送松柴的觀察口。這次的“把樁師傅”胡家旺在景德鎮(zhèn)可是位響當當?shù)姆沁z傳人——他14歲來到景德鎮(zhèn)當學(xué)徒工，而立之年才開始學(xué)習(xí)燒柴窯。抱著對燒柴窯的熱愛，他刻苦鉆研，不僅掌握了柴窯燒建技術(shù)，而且善于改革，景德鎮(zhèn)現(xiàn)存的柴窯大部分都是他設(shè)計建造的。

小柴窯

　　關(guān)于燒窯，景德鎮(zhèn)窯工有一句俗語：“一滿二燒三熄火”，精要地概括了柴窯燒窯技藝的3個方面，即碼匣滿窯、投柴燒煉和適時熄火。在長達1天的燒窯時間里，窯工需要不間斷地加柴燒煉，在沒有任何現(xiàn)代化儀器監(jiān)測的情況下，他們要用一雙“火眼金睛”來觀測窯膛溫度，憑借經(jīng)驗掌控火候，最后還要用兩天時間將窯溫均勻降下來。

燒窯的老人

　　下午4點左右小柴窯開始燒制，胡師傅穩(wěn)穩(wěn)地坐在窯口，看著徒弟們添柴，慢慢地，窯口露出了橘紅色的火光，看起來就像一個張開大嘴、瞪著雙眼的人臉，非�？蓯邸Ｎ覀冞�被允許往窯口里面添了幾根柴禾，想象著此后出窯的青花瓷里也有了我們的一份心意，我激動無比！胡師傅介紹說，陶瓷上所有的顏色都是釉料在高溫下呈現(xiàn)的顏色，柴窯燒成的陶藝作品與一般的電窯、瓦斯窯最大的差別在于木材燃燒所產(chǎn)生的灰燼和火焰會竄入窯內(nèi)，在坯體上產(chǎn)生自然落灰的現(xiàn)象，經(jīng)長時間的高溫融合成自然的灰釉，其色澤溫暖，層次豐富。

　　“把樁是太聰明的人做不了，太笨的人也做不了，因為十分辛苦。”胡家旺師傅的這句話在我拍攝爐火時體會到了——整晚未睡的徒弟們，被窯火映紅了臉龐，胡師傅也是天沒亮就又來到小柴窯，不停地觀察火候添柴。我本打算拍攝煙囪中冒火苗的情景，但因火候未到，只拍到了冒青煙，不過這已讓我非常滿足，畢竟親身體驗到了景德鎮(zhèn)最地道的柴窯燒制樂趣。

瓷器出窯

　　兩天以后，當我在景德鎮(zhèn)的國貿(mào)陶瓷市場溜達，躊躇著挑選哪件青花瓷時，朋友提醒說：“小柴窯不是已經(jīng)燒制好了一批瓷器嗎？為什么不去看看呢？”于是，我們立即奔回小柴窯。窯內(nèi)已經(jīng)熄火、降溫，伙計們正從窯爐內(nèi)一件件地往外搬青花瓷瓶。我鉆到窯爐內(nèi)親眼看著伙計們把陶匣打開，從里面小心翼翼地拎出漂亮的青花瓷瓶。熱情奔放的窯火居然能燒出這凄清冷艷的青花，我禁不住上前摸了摸，那溫潤的觸感頓時動人心弦。