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　　迷人的喀什——男人的“飾品”英吉沙刀

　　西北少數(shù)民族男子大多喜歡帶刀，除了早期游牧部落的遺傳基因，還與日常生活習(xí)慣有密切關(guān)系。譬如新疆，一年四季，瓜果飄香，尤其夏天，天天吃瓜，少不了刀。在牧區(qū)，刀對(duì)牧民來(lái)說(shuō)顯得特別重要，宰羊牛，剝牲皮，收拾雜碎，吃手抓肉，修理馬鞍，外出打獵更是身不離刀，況且一把鑲寶嵌玉工藝精美的英吉沙刀佩帶在男人身上無(wú)疑是最好的飾品。

打制英吉沙刀，刀柄最費(fèi)功夫，手藝高低常常在刀柄上見(jiàn)真章(謝光輝攝)

　　英吉沙是維語(yǔ)“英吉沙爾”的漢語(yǔ)簡(jiǎn)稱(chēng)，意思為新城，距離喀什69公里，是古絲綢之路上的驛站。如今315國(guó)道縱貫縣境，看上去像喀什的一座衛(wèi)星城市。16世紀(jì)末，英吉沙爾芒辛鄉(xiāng)卡爾瓦西村有位叫買(mǎi)買(mǎi)提。庫(kù)拉洪的鐵匠打制的木柄小刀，工藝精美，刀鋒銳利，人們競(jìng)相購(gòu)買(mǎi)，銷(xiāo)量驚人。附近村民紛紛仿制，從而形成了制刀產(chǎn)業(yè)，代代相傳。四百多年來(lái)，工匠們從珠寶飾品中獲得靈感，不斷創(chuàng)新，制作出各種款式造型的小刀，用黃銅、白銀做刀柄，鑲嵌貝殼、玉石，甚至珠寶，刻上富有民族持色的圖案，備受推祟，聲名大振，與甘肅保安腰刀、內(nèi)蒙蒙古刀，成為中國(guó)少數(shù)民族三大名刀之一。

　　從那時(shí)起，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)腻懘蚵暶刻煸诳�爾瓦西村響個(gè)不停，只有星期五(居瑪日)的禮拜和星期天的巴扎(趕集)，村里才會(huì)稍稍安靜。艾合買(mǎi)提，生于卡爾瓦西村的制刀世家，曾為新疆旅游交易會(huì)定制一批經(jīng)典款的英吉沙小刀，在業(yè)內(nèi)頗有名氣。我在喀什去和田，途經(jīng)英吉沙，心想如果在英吉沙商店買(mǎi)一把刀作紀(jì)念，那就成了典型的“到此一游”。

刻完巴旦姆花圖案的英吉沙刀在爐子中燒紅后，再進(jìn)行淬火處理(謝光輝攝)

　　制作英吉沙刀大致有幾道工序，鍛打出鈿胚，用銼刀磨光，再淬火處理。淬火是工匠世代傳承的絕技，相互保密，絕不外傳。經(jīng)過(guò)名師淬火處理過(guò)的英吉沙刀，刀鋒銳利，不易崩口、卷刃。一把英吉沙刀須數(shù)次淬火處理，再輕打細(xì)錘成形，開(kāi)始做刀柄。實(shí)際上做刀柄最費(fèi)工夫，不僅在白銀上刻出花紋圖案，還要鑲嵌貝殼裝飾，手藝高低常常在刀柄上見(jiàn)真章。通常英吉沙刀以刀柄所選材質(zhì)和做工來(lái)定價(jià)，普通的木質(zhì)、牛角、黃銅；講究的白銀鑲嵌貝殼；高貴的黃金鑲嵌寶石，奢華無(wú)比，買(mǎi)去作為收藏。刀柄完成后，布條纏裹，刀刃在飛轉(zhuǎn)的砂輪上打磨、拋光，火星飛濺，最后開(kāi)封。英吉沙刀的標(biāo)記，有新月形、葫蘆形、石榴花形、巴旦姆花形等圖案，根據(jù)每個(gè)工匠的習(xí)慣選擇。

　　圖文：謝光輝

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