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尋找最重慶的年味 品味小吃別樣風(fēng)情

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位于 重慶 | 重慶晨報(bào) 微博 | 2011年12月02日11:40

  關(guān)鍵詞:取自然之味,彰小吃之實(shí)

  代表美味:麥粑 擔(dān)擔(dān)面 酸菜面塊 包子 蛋煎糍粑

重慶小吃重慶小吃

  對(duì)于琳瑯大菜而言,小吃雖然在餐桌上只是不起眼的配角,但卻是一場(chǎng)盛宴風(fēng)卷殘?jiān)坪蟛豢苫蛉钡木涮?hào)。那些精致的小吃,就如一個(gè)完美的休止符,在你的味蕾里驚鴻一瞥,卻是記憶深刻。

  本色派的小吃,大多傳承了傳統(tǒng)的精髓,既體現(xiàn)了食材的本真,又凸顯著濃郁的巴渝風(fēng)味。這類小吃,不張揚(yáng),不華麗,卻那么不動(dòng)聲色地暗合你的胃口,讓味蕾愉悅。

蛋煎糍粑蛋煎糍粑

  陶然居的麥粑帶著濃郁的麥子香,個(gè)大強(qiáng)悍。咬一口,松軟、甘甜,還能感受到些許的麥粒,讓人吃出懷舊的喜悅。外婆橋的蛋煎糍粑值得推薦,炸得金黃的糍粑滿裹著糖衣,朱唇輕啟,酥軟的皮、糯軟的里相得益彰,配上豆粉的香味,讓人贊嘆;九園的醬肉包尤其特別,味道回甘,沒(méi)有姜蔥蒜的刺激,更多的是溫潤(rùn)婉約的本味,皮酥軟宜人,只需一抿,包子便作繞齒柔。

重慶小吃重慶小吃

  關(guān)鍵詞:創(chuàng)意混搭,締造全新口感

  代表美味:雪媚娘 牛肉咖喱酥 新疆囊坑包子

  在小吃界,向來(lái)都不缺乏創(chuàng)新與探索。于是,一批批貼滿混搭標(biāo)簽的小吃橫空出世,為我們帶來(lái)了全新的感受和驚喜。

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重慶

重慶簡(jiǎn)稱渝,位于我國(guó)西南地區(qū)東部,長(zhǎng)江上游,全市面積8.2萬(wàn)平方公里,是我國(guó)面積最大、行政轄區(qū)最廣、人口最多的中央直轄市。重慶轄區(qū)主要分布在長(zhǎng)江沿線,以丘陵、低山為主,平均海拔為400米。重慶市區(qū)坐落在長(zhǎng)江..

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