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　　獨(dú)具特色的大連小吃依然離不開(kāi)海的味道，它不僅鮮美可口，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

咸魚(yú)餅子

　　1、咸魚(yú)餅子：新鮮的海魚(yú)用鹽腌過(guò)，在陽(yáng)光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，烤得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨(dú)特。

　　2、鐵板烤魷魚(yú)：把鐵板燒熱后放上魷魚(yú)，在烤好的魷魚(yú)上刷一些辣醬等調(diào)料，味道十分鮮美。

鐵板魷魚(yú)

　　3、拌海涼粉：海涼粉是用生長(zhǎng)在海底礁石上一種叫牛毛菜的海藻制成，將它曬干后上鍋熬7—8小時(shí)，再過(guò)濾、晾涼后便成了海涼粉。它如瓊脂一般，呈透明狀，切成條，用香菜、蒜泥、糖、醋、鹽等調(diào)料拌一下，吃起來(lái)清爽可口。

　　4、海鮮燜子：燜子是由地瓜粉熬制的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋里，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦了，出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調(diào)料，香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。

　　大連菜也屬魯菜系，以海鮮為主要原料，兼蓄中外之長(zhǎng)，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。大連的名菜有“紅烤全蝦”、“清蒸珍殼燈籠鮑魚(yú)”、“通天海參”、“八仙(鮮)過(guò)海”、“珍珠海膽”、“清蒸扇貝”、“清蒸加吉魚(yú)”、“五彩雪花扇貝”、“燈籠海參”、“彩蝶蝦”、“魷魚(yú)戲龍螺”、“群鴨抱海參”、“海螺大蝦”、“原殼鮑魚(yú)”等。

　　到大連不吃海鮮，實(shí)為一大憾事。當(dāng)?shù)厝顺院ｕr都在小九州，如果想吃海鮮最好別在7－8月來(lái)，這時(shí)大連封海，基本沒(méi)有新鮮的海產(chǎn)品。如果吃不慣海鮮，可以到站前廣場(chǎng)的燒烤一條街，那里有許多燒烤，口味不錯(cuò)，大連的特色鐵板烤魷魚(yú)，可是全國(guó)有名的，燒烤店通常營(yíng)業(yè)到半夜，是個(gè)聚會(huì)的好地方。

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　　以中山廣場(chǎng)為中心：往東是寺兒溝、海之韻廣場(chǎng)、大連港，支干路是魯迅路，人民路；往西是星海廣場(chǎng)，支干路是中山路；往南是老虎灘海洋公園，支干路是解放路、中南路；往北與疏港路連接，疏港路從海港直通機(jī)場(chǎng)。城市北有中長(zhǎng)鐵路貫穿東西；城市南有濱海路貫穿東西；還有一條東北路從甘井子區(qū)一直到森林動(dòng)物園貫穿南北。

　　城市每個(gè)廣場(chǎng)又形成小放射，中山廣場(chǎng)分射出10條路，人民廣場(chǎng)分射出4條路，解放廣場(chǎng)分射出5條路。但總體上大連交通四通八達(dá)，路路相通，沒(méi)有死胡同，只要抓住街道特征，確定好位置，注意看清路標(biāo)，是不會(huì)有問(wèn)題的。

　　抓住明顯標(biāo)志：出門(mén)逛街，可以抓住明顯標(biāo)志作參照物，確定行走的方向。如大連電視塔，座落在綠山山頂，目標(biāo)明顯；郵電樞紐大廈，是一座很漂亮的世界名樓，一眼就可以看到；友好廣場(chǎng)水晶珠景致?tīng)N爛，一定會(huì)留下深刻印象；廣電中心大樓，建筑風(fēng)格獨(dú)特，非常好找，等等。

　　嘴勤多問(wèn)路：對(duì)道路不太有把握時(shí)，可以走一段問(wèn)一段，大連人對(duì)游客比較熱情。在大連主要交通樞紐都張貼著大連市區(qū)交通圖；交警是旅游者的好向?qū)�；大連城區(qū)不大，乘出租車(chē)到達(dá)目的地也是省時(shí)省力的好辦法。

    部分內(nèi)容、圖片參考：李忠海的博客

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