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王師傅臭豆腐

　　【王師傅臭豆腐】

　　王師傅臭豆腐算是廈門很馳名的小吃了，上過很多美食欄目的介紹。據(jù)說這家小小的店賣臭豆腐的歷史是11年，手藝是個(gè)姓王的臺(tái)灣人教的。這家店隱藏在時(shí)尚的女人街里，沒有一個(gè)紅色的大字招牌還真是找不到，正所謂：“美食不怕巷子深�。　背舳垢�搭配酸酸的黃瓜絲，對(duì)于我這個(gè)湘妹子來說是頭一回的體驗(yàn)，總覺得這豆腐應(yīng)該是順應(yīng)了廈門人的口味萬般改良吧，不夠辣，也不夠臭。

原巷口的魚丸鋪

　　【原巷口的魚丸鋪】       

　　來到廈門，最不能錯(cuò)過的就是魚丸，海蠣煎。海蠣煎的制作，就是將新鮮海蠣，面粉，地瓜粉，雞蛋，一起拌勻放在大鍋上炒，還撒上大把大把大蔥。配上調(diào)配好的番茄醬，一盆美味海蠣煎就出爐了。吃起來外層"酥酥的"，里頭"軟軟嫩嫩的"，有雞蛋和海蠣的香味，在蘸上本地的甜辣醬，真為一絕！

沙面館

　　【沙茶面】

　　這是廈門很老牌的特色美食哦。之前一直對(duì)婆婆在一個(gè)菜市場里打包回來的沙茶面念念不忘，這次在中山路也找了很久，找到這家沙茶面店，里面的食材非常豐富，湯汁濃厚，特制的豆腐外層酥香，里面軟軟嫩嫩，吸收了湯汁的精華。各種內(nèi)臟，雞胗，雞肝，豬肝，瘦肉都可以按自己的喜好燙熟了加在里面。