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苗寨全景

　　貴州苗寨：苗鄉(xiāng)年夜飯風(fēng)俗別具一格

　　特色：風(fēng)雨橋上吃長桌宴

　　招牌美食：長桌宴上有一道佳肴尤其引人注目，那就是雞稀飯。雞稀飯是苗家節(jié)日菜肴里必有的美味。吃的時(shí)候，一邊是雞肉塊蘸辣椒水，一邊是清香的稀飯，真是享受。

　　新年習(xí)俗：每年的除夕夜開始到元宵節(jié)期間，貴州千戶苗寨都會上演特有的長桌宴。每當(dāng)有客人前來，苗族人民放鞭炮，漂亮的苗族姑娘唱著好聽的歌曲歡迎客人的到來。熱情的苗族人民親自將游客帶到風(fēng)雨橋上的長桌宴上，將當(dāng)?shù)氐奶厣�菜式端上桌，熱情地邀請客人品嘗。苗寨有句名言叫“三天不吃酸，走路打亂躥”。酸的食品占據(jù)了菜肴的重要部分，酸魚、酸豬肉、酸鳥肉、酸辣椒、糯米酒、糯米飯等都是不可不嘗的美食。席間，苗族人民不斷起身敬酒，唱著敬酒歌：“阿表妹，來敬酒，阿表哥，來喝酒；你想喝，也得喝，不想喝，也得喝”，一大壺特別釀造的酒不知不覺喝去一大半，醇香的酒加上美妙的酒歌，讓人無比陶醉。

苗寨層層疊疊

　　其他玩法：每年1月中旬到2月底，荔波洞塘木槽村寨附近的森林里的2萬多畝野生梅花，一起迎來最絢麗的花期。漫步其中，細(xì)細(xì)體味賞梅的樂趣，欣賞著當(dāng)?shù)卦�汁原味的瑤山民族風(fēng)情，或是再品嘗一杯土法釀制的青梅美酒，將是一次快樂無比的體驗(yàn)。

　　小貼士：

　　交通：廣州搭乘航班抵貴陽(約1小時(shí)20分鐘)，再乘車前往凱里西江千戶苗寨(約3小時(shí))。

　　住宿：達(dá)到三星標(biāo)準(zhǔn)的賓館酒店，價(jià)格一般在100~300元之間，便宜的民宿非常多，二三十元左右，提供熱水洗漱。

　　美食：辣、麻、酸是黔菜很突出的風(fēng)味。具有代表性的黔味佳肴有：糟辣脆皮魚、宮保鱔魚、獨(dú)山鹽酸鱔片、八寶汽鍋腳魚、天麻鴛鴦鴿、宮保雞等等。小吃有腸旺面、雷家豆腐園子、戀愛豆腐果、糕粑、片雞粉、荷葉糍粑、米豆腐等。

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