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種一杯卡布奇諾 云南咖啡莊園味覺報告(組圖)(3)

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| 2010年03月24日09:50

咖啡農(nóng)場
 
咖啡農(nóng)場

  農(nóng)場內(nèi)的農(nóng)人們還在這里飼養(yǎng)了雞和豬,田代禾最喜歡看小豬,每次到農(nóng)場都會吵著去小豬的家里做客。家禽和牲畜的糞便并不直接用來沃肥,而是被收集加工后作為田代夫婦咖啡樹食譜中的一小部分被利用,食譜中還包括EM菌、咖啡殼、咖啡糠、油枯(菜子榨油后的殘渣)、木炭渣等等。每年一二月間這段日子就是為當年咖啡樹生產(chǎn)食物的最佳時節(jié)。田代司是制作咖啡食物的總指揮,在丈夫制作肥料的時候,她將整個制作流程繪制成卡通示意圖給我講解,本來枯燥的生物知識一下子變得活靈活現(xiàn)容易理解起來。田代正樹說,這種技術(shù)不只是可以利用在咖啡種植上,他們也正是在利用這種方式讓當?shù)氐陌傩漳軌驅(qū)W會更多的技術(shù),以此來推廣農(nóng)作物的有機種植。

  每天農(nóng)人們將一簍簍紅色的果實帶回到庭院中,田代禾最喜歡在和她同歲的那片咖啡樹田野間奔跑,樹苗和她的身高是一樣的。田代司告訴她,這里的每一棵小樹都是和你一樣的小朋友,要珍惜你的朋友們。豐收季節(jié)的喜悅與忙碌交織在一起,美麗的日子交織在咖啡的香氣里。

豐收的咖啡豆
 
咖啡豆特寫

  Q:你們在日本的生活很好,離開那里到中國偏遠的山區(qū)生活會不會不適應(yīng)?

  A:田代禾所在的幼兒園里有8個少數(shù)民族,當?shù)厝藨蚍Q她是第9個少數(shù)民族。我們接她來這里已經(jīng)有兩年的時間,她現(xiàn)在的漢語比我們都好。我們在這里的生活很開心,其中的樂趣有我們所做的事情,還有就是我們一家人可以每天在一起。

  Q:你們在農(nóng)場中的生活與工作是交織在一起的,這樣的生活與城市有什么不一樣?

  A:我們一家的工作和生活是在最真正的大自然中,我們喝干凈的水,吃沒有污染的食物,還有超越城市的人與人的關(guān)系。平時常會帶著女兒去周邊散步,村里百姓都認識我們,把我們做朋友。無論過年過節(jié)還是誰家有喜事,他們都會將我們一家請過去做客,這是真正的生活,和城市里較為獨立的家庭生活是不一樣的。

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