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　　湖北駐京辦 除了早餐，頓頓有藕

　　湖北駐京辦餐廳不大，但生意還是不錯(cuò)，二層走廊都擺上了飯桌餐布。湖北菜屬于荊楚風(fēng)味，簡(jiǎn)稱鄂菜，以“咸鮮”為本，講究嫩、柔、滑、爽，善烹河鮮，以蒸菜馳名，富有濃厚的江南水鄉(xiāng)特色。

　　湖北人最愛吃藕，用藕做的菜全部推薦，產(chǎn)自洞庭湖的蓮藕為藕中上品，無論清炒、煲湯，入口都是清新的感覺。用湖北大廈行政總廚程師傅的話說：“湖北人除了早餐，頓頓有藕�！�

　　干煸藕絲、酸辣藕丁、滑藕片、蓮藕排骨湯、烤藕片、鹵藕、炸藕夾，都是經(jīng)典菜品。另外湖北位于長(zhǎng)江中游、洞庭湖以北，河湖泊密布，是全國(guó)淡水湖泊最集中的省份，所以河鮮格外好，清明前后正是河鮮好時(shí)節(jié)，切不可錯(cuò)過。

　　不得不提的是湖北小吃，武漢三鮮豆皮、漢口小面窩、扯糍粑、熱干面……麻團(tuán)是空心的，和北方的不同。據(jù)說這里經(jīng)常有為了買點(diǎn)心千里迢迢趕來的大爺大媽。