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　　山水釀就的酒文化

　　第三天，忘記昨晚旅館簡陋的設(shè)施帶來的不快，我們打點好背囊來到了柯巖風(fēng)景區(qū)，依舊是買聯(lián)票，依舊蹭導(dǎo)游，這次的導(dǎo)游是個幽默的上海中年男子，一口標準的滬語讓身在異地的我頗感親切。蓮花座、云骨、越女春曉、烏氈帽亭等等等等，景觀很多，但大都為人造，游玩當時頗有新意，但看過后即無甚多印象。加之在大雄寶殿聽導(dǎo)游講了一通釋迦牟尼的成仙過程，后又被一個所謂峨嵋山上來的大師念了平安的經(jīng)文，差點被拉去捐錢修廟，嚇得三人落荒而逃，故對柯巖并無太好回憶，只有一處“鏡水飛瀑”讓我欣喜不已，小瀑高有三十米，水流很急，氣勢不凡，不遜于五泄中的任意一泄。

　　和柯巖連為一體的鑒湖景區(qū)讓我感受到的是別樣的紹興的酒文化。終于坐上烏篷船(40塊錢十來分鐘，有點貴)，三個女生嘻嘻哈哈地和船老大聊天，雖然聽不太懂他的方言，但是聽明白了遠近聞名的紹興黃酒用的正是這鑒湖的水釀造的，我們旋即注意起了這一湖碧水，湖很大，水碧清，陰陰的天空中不少云層壓的極低，由淺及深，遠處群山層疊，峰巒起伏，眼前好似一副巨大的水彩畫，透明而慢慢地浸染開來。踏上葫蘆島，就聞到一股濃濃的花雕香味，尋味來到品酒館，三個人一人要了一小杯黃酒，小啜一口，醇香甘甜，舌尖微辣，酒水順勢流下，胃中升騰起一股暖意，口中回味仍是淡淡的甜，比較于味道偏咸的紹興菜，黃酒可真是我的最愛了。以前從未沾過黃酒，來紹興前，我一直想象著，捧一碗熱黃酒，坐在河邊的酒家，要看對面戲臺上上演正酣的社戲的愜意情景，雖然當下品酒的景象與此相差甚遠，我仍甘之如飴。漫步在零星散落于鑒湖的四島之上，來回走在各種各樣的小橋上，我眼睛一直離不開的是鑒湖水，口中一直回味的是那一絲溫甜。

　　雜記其他

　　紹興與西塘

　　倉橋直街和我想象中的差不多，一條透著江南水鄉(xiāng)風(fēng)韻的老街，石板路，瓦房和臺門。清澈的小河，披著青苔的石橋，家家戶戶掛著的紅燈籠，讓我誤以為又來到了一年前去過的西塘。但當我們再便步個把小時后，我才感到，較之于西塘，紹興大的多，也現(xiàn)代的多，倉橋直街只是紹興的一角，一條受保護的歷史老街，那里的人、水、店都有更多人工的痕跡，紹興人已經(jīng)不會在這種狀態(tài)下居住了。而從這個角度講，西塘更讓我喜歡，它的狀態(tài)更自然，民風(fēng)更淳樸，人們毫不造作地在小鎮(zhèn)上吃飯，洗衣，曬太陽。

　　紹興的交通

　　紹興的出租車便宜，5元起步費，市區(qū)內(nèi)一般5、6元足夠了，市區(qū)外的話就太遠了。公車合算紹興的公交車比上海破舊，但售票員大都是年輕女孩，態(tài)度都很好，也不很擠，這點讓人心情舒暢。

　　紹興的食物

　　在紹興吃的三頓晚飯，兩頓是在一家叫狀元樓的餐館，味道不錯，但量很少很少，吃的幾個肉菜里都有霉干菜，價格適中。而最后一頓是在倉橋直接的沈記酒家吃的，是開在私人家里的小飯店，沒有菜單，看菜點餐，菜都很新鮮，量也足，相對便宜，三人兩菜一湯，38元，也可能是當時我們饑渴已極，所有盤盞基本見底。另要推薦的是一個叫奶油小攀的小點，類似于蛋撻，但只要1元一個，入口微甜不膩，但底托是脆的，不如葡式蛋撻松酥。

　　紹興的人

　　走在紹興的街頭，人們的步伐顯然沒有上海地鐵里的人們那么步履匆忙，民風(fēng)很淳樸，問路遇到的人都很熱情。離開紹興前有個小插曲，在城市廣場旁的小河邊我們看到一個婦女在浣洗毛巾，繼而擦臉，浣洗、擦身、浣洗。。。就這樣洗了近兩個小時。且不論這個婦人是否有什么特殊情況，這個小插曲也能折射出紹興人生活的悠然吧。

                                                             來源：21cn