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    自古道“十里不同風(fēng)，五里不同俗”， 謂風(fēng)俗習(xí)慣各地有別。金塔的民間節(jié)日飲食是中華大家庭中的一個(gè)派系，其風(fēng)味獨(dú)特。當(dāng)?shù)剞r(nóng)村一些成年婦女，沿襲傳統(tǒng)節(jié)日飲食俗，每逢節(jié)日以小麥、大米為主制作的食品花樣越來(lái)越多，且每樣食品都具有一定的特殊意義，反映了我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的悠久歷史。

    壯包面
    壯包面是臘月三十的晚飯，表示一年中最后的一次壯身飯，因?yàn)槭请�子面，意味長(zhǎng)命百歲。全家同桌用餐，顯示一年一度的大團(tuán)圓。

    年飯與年茶 
    年飯為初一的元寶(餃子)、初二的皮條(拉條子)，也叫“連湯捋面”，即細(xì)水長(zhǎng)流之意，初三的瑪瑙，又稱“麻什子”飯。年茶，初三過(guò)后開(kāi)始“請(qǐng)年茶”活動(dòng)( 金塔縣羊井子灣鄉(xiāng)盛行)，主要飯食是“清茶”、粉皮子、炒菜及油炸面食。 

    芽面包子 
    是“清明節(jié)”必用食品。為象征清明節(jié)正是春回大地，用發(fā)了芽的青稞或小麥磨成粉，再用滾水燙成團(tuán)狀包包子，香甜可口。由于糧食發(fā)芽而有甜味，表明舊時(shí)可用其代替糖類。

    米糕棕子 
    棕子是為紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原。金塔人民端午節(jié)有喝雄黃酒的習(xí)慣�！侗静菥V目》云：“雄黃性溫，拒毒抵邪......�！睘榇�，金塔民歌唱道：“五月里，五端陽(yáng)，糯米粽子蘸砂糖，吃上三杯雄黃酒，我和張哥鬧端陽(yáng)�！� 

    重陽(yáng)糕 
    農(nóng)歷九月初九為“重陽(yáng)節(jié)”。古人把“九”稱為陽(yáng)數(shù)，九月九日兩九相重故名。在古代，“重陽(yáng)節(jié)”遠(yuǎn)勝于“端午”和“中秋”節(jié)。過(guò)去民間在重陽(yáng)這天喝“黃菊酒”，帶茱萸(能驅(qū)毒避邪之草藥)，登高望遠(yuǎn)吃花糕子饃饃( 用沙棗把動(dòng)物造型裝點(diǎn)得形色斑斕)。并唱道：“九月九， 花糕子饃饃喂野狗，野狗看見(jiàn)花糕后，叼上饃饃一溜風(fēng)......”

    冬節(jié)飯 
    金塔民間在冬至節(jié)習(xí)慣吃窩窩飯、面條并配以洋芋片、蘿卜丁、干菜等混合而成大雜燴，稱冬節(jié)飯。冬節(jié)飯?jiān)缟铣�，意為過(guò)了冬至就一天天長(zhǎng)了起來(lái)。

    灶干糧子 
    臘月二十三是祭灶神的日子。到了晚上，家庭主婦洗手、凈口后獻(xiàn)供“灶干糧子”等供品于灶君神像前，念道：“灶君爺，吃干糧，吃飽喝足上天堂�！�

    臘八飯 
    年臘八家家戶戶吃“臘八粥”。傳說(shuō)朱元璋小時(shí)候家境很窮，一次在屋里發(fā)現(xiàn)一個(gè)老鼠洞，想抓個(gè)老鼠充饑，于是伸手向洞內(nèi)，掏出來(lái)有大米、豆子等，他把這些糧食洗凈，煮了一鍋粥，成了一頓美餐。后來(lái)他當(dāng)了皇帝，天天山珍海味都覺(jué)得平淡乏味，想換換口味。一天，他忽然想起從老鼠洞掏糧煮粥之事，傳令御廚以各色五谷雜糧煮粥進(jìn)膳，朱吃后大悅，賜名為“臘八粥”。這一天正是臘月初八。

    其實(shí)，臘八粥原是寺院的一種節(jié)令吃食�！秹�(mèng)華錄》中有記載：十二月初八，諸大寺作浴佛會(huì)，并送七寶五味粥與六徒，謂之“臘八粥”。臘八粥，味道清香甜美，能通胃氣、生津液。明代，“臘八粥”已成為皇帝賞給大臣的一種吃食。到了清代，“臘八粥”便成為人人皆喜的一種節(jié)令家庭小吃。清道光緒皇帝作過(guò)《臘八粥詩(shī)》。舊時(shí)農(nóng)民生活貧困，臘八只能做豆豆飯作為早餐，并打來(lái)冰塊，共與臘八飯撒在每一塊田里。撒飯人念著：“田公田母請(qǐng)吃飯，一畝地里打一石”的詞兒。因撒飯?jiān)谔锢锉灰扒菝朗�，民間又有“羊巴(盼望)清明，牛巴夏，大咀老鴉巴臘八”的俗諺。