金山寺吃素面是全然不同的美食體驗，既沒有靈山的擁擠，也不似靈巖的爛糊，可以清清靜靜地坐在金山寺里吃那一碗沁入心田的凈素面。

　　那是一種完全正宗、地道的凈素面(我記得當(dāng)時什錦面1元，雙菇面2元)，面是現(xiàn)下現(xiàn)煮，澆頭是全素麻油炒制，豆制品、蔬菜完全新鮮，澆頭里的鎮(zhèn)江芹菜是非常好吃，芹菜看著滿粗，但非常嫩；尤其是那個白蘿卜，沒什么輔料，卻又嫩又爛又入味，吃的我相當(dāng)滿足，以后在任何地方都沒有吃到這個凈素面。

　　由于一碗面而喜歡金山寺、喜歡金山景區(qū)、喜歡鎮(zhèn)江小城，就這樣的20幾年過去，期間我還去過鎮(zhèn)江多次，每次去都少不了去吃金山寺的凈素面，一碗面叫我如此魂牽夢繞，回想起來還是非常少有。而且記得有次陪家人去鎮(zhèn)江金山寺，還在那里用了素齋，那素齋也是非常美味，主要菜品以“三菇六耳”為主。這三菇是指，香菇、草菇、蘑菇，六耳說的是黑木耳、白木耳、云耳、地耳、石耳和松耳。如果您看到香油脆鱔、清炒蟹粉、糖醋黃魚、紅燒肉、紅燒海參、焦溜魚片……您可千萬不要以為跑錯地方不是到了素食地方，那全部是蔬菜烹制，而且我還在金山寺得知，葷里三素——海帶、紫菜、淡菜；素里三葷——洋蔥、大蒜、河蔥，這個我是第一次得知啊。

　　曾經(jīng)有過在喧鬧的背景音樂中吃飯的經(jīng)歷，曾經(jīng)有過在寂靜無聲的山林餐館吃飯的經(jīng)歷，但在處處繞魂的梵音中吃面吃飯的經(jīng)歷還沒有過，于是一邊吃一邊心靈受到滌蕩，素食在這里不僅僅是吃、是文化，還是一種生存的智慧、生命的境界，體現(xiàn)了佛教文化獨具匠心營造的“清、凈、潔”氛圍才是修心養(yǎng)性的崇高境界！