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紹興 跟著美味找樂子(圖)

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位于 魯迅故里 | 新浪旅游 微博 | 2009年04月16日10:54

  美味——咸亨酒店真鮮“霉”

  樂子——三味書屋學(xué)文化


咸亨酒店

咸亨酒店

  紹興咸亨酒店

  這咸亨酒店可不是魯迅杜撰出來的,它的的確確是魯迅的本家堂叔在清朝光緒年間開的。

  那當街的曲尺形柜臺,用以溫酒的爨筒,以及供人坐喝的荸薺色的條桌長凳,都堪稱清末紹興酒店的典型風(fēng)范,尤其是柜臺上被紹興人稱為“過酒坯”的下酒菜:豆腐干、百葉包、燴雞蛋、熟蟹、茴香豆都保持著孔乙己時代的風(fēng)味。把硬幣當成當年的銅板一枚一枚地擺在柜臺上,掌柜的便心領(lǐng)神會地笑著端上一瓷碗黃酒、幾個小菜、一碟茴香豆,據(jù)說每天在這里如此模仿孔乙己的可不是一個兩個。

  在咸亨酒店里,“過酒坯”是開胃菜,真正的美味則是店里正宗的紹興特色菜。紹興菜的一大特色就是“霉”,最著名的自然就數(shù)“霉干菜燒肉”了,那真是香酥綿糯、油潤不膩。另外這里的臭豆腐,色澤金黃,外面涂上紅辣醬,令人聞著就垂涎欲滴!拔r油鹵菜”也是紹興的名肴,是用小蝦、小蟹放上鹽,裝在甕內(nèi)悶上十幾天,取其汁,加上咸鲞汁鹵及酒做成“蝦油鹵”,再用這鹵浸漬雞、鴨、肉,特別鮮香,是“正宗”紹興味道!這樣的菜,不僅讓人酒量大增,而且還飯量大長。

  魯迅故里最重要的自然是魯迅故居。整個故居坐北朝南,磚木結(jié)構(gòu),有多達上百間的房間,里面的家當全部都是當年魯迅及家人用過的原物。

  穿過故居的月亮門,就到了魯迅一輩子念念不忘的百草園。春天的百草園中,有碧綠的菜畦、金色的油菜花、高大的皂莢樹,讓人想起魯迅那些寫故園的文章。

  三味書屋依然保持著魯迅當年讀書時的場景,書桌上還有魯迅親手刻下的一個“早”字。每個游客可以跟穿著長衫的老夫子學(xué)一學(xué)“三字經(jīng)”。老夫子還會出題考考你,比如讓你對個對子什么的,能對上的話有獎品,對不上也不會挨罰,不過遲到的人還是要被打手心的。

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