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買點(diǎn)新疆巴旦木 好吃又營養(yǎng)
巴旦木
巴旦木尤富特色。按植物分類，巴旦木歸入桃屬，它的花像杏花而略大，葉似桃葉而狹小，果似桃卻呈扁形，故又稱扁桃。巴旦木果肉干澀不能吃，可吃的是它那香甜適口、別有風(fēng)味的果仁。在廣大的巴旦木以新疆巴旦木尤富特色。維吾爾族人視巴旦木為珍果，凡是體弱有病的人，都要想方設(shè)法找一些巴旦木來吃。
按民間說法，日嚼十余粒巴旦木，堅(jiān)持一月，精神倍增，夜眠不夢，強(qiáng)身祛病。因此巴旦木是維吾爾族傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品。
巴旦木有如此妙用，不是沒有道理的。根據(jù)化驗(yàn)分析，巴旦木仁含植物油55%～61%，蛋白質(zhì)28%，淀粉、糖10%以上，并含維生素A、B1、B2，還有消化酶、杏仁素酶、杏仁甙，另富含鈣、鎂、鈉、鉀、鐵、鋇、鋁、矽等18種微量元素，其營養(yǎng)價(jià)值比同重量的牛肉高6倍。
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