閩西美食風(fēng)味獨(dú)特、物美價(jià)廉，已經(jīng)在福、廈、漳、泉和廣州、上海等許多大地方占領(lǐng)了一席之地，現(xiàn)在，終于有機(jī)會在永定品嘗原汁原味的客家美食，機(jī)會難得，千萬不能錯(cuò)過。

　　千呼萬喚始出來，終于進(jìn)入渴望已久的中國最具靈氣的土樓。大門有對聯(lián)“鳳起丹山秀，蛟騰碧水環(huán)”，比喻風(fēng)水好，門對青山綠水，子女就能成龍成鳳，比喻出人才的地方。丹山碧水，鳳起蛟騰，這指的就是好風(fēng)水�？图胰顺Ｑ裕骸耙痪佣�命三風(fēng)水”，說的是好樓房的地方一定有好風(fēng)水，好風(fēng)水的樓房一定有好命運(yùn)。客家人非常講究風(fēng)水學(xué)說的。

　　古人的風(fēng)水學(xué)其實(shí)就是現(xiàn)代人的環(huán)境學(xué)。大門前的河流流水曲曲彎彎，見首不見尾，財(cái)從水流來，注定要發(fā)大財(cái)；對門山的五指山峰縱橫交錯(cuò)，形似書法家的筆架，注定要出人才。對聯(lián)旁的圖案，也是有講究的，一個(gè)是古人的箭鞘，一個(gè)是文人的書卷，寓意文武雙全、大智大勇。振福樓的靈氣大概會給我們帶來三分好運(yùn)。這扇百年鐵門，有歷史典故。文革時(shí)期，因?yàn)闃侵魇堑刂鞒煞�，有人來搶大門的鐵門，這鐵門是樓主當(dāng)年從上海運(yùn)來的，很洋氣，很值錢，當(dāng)時(shí)好在環(huán)昌樓樓主是貧下中農(nóng)，被他保護(hù)下來，才幸免于難。

　　走進(jìn)土樓，首先感覺到這是一個(gè)巨大的家族之城，然后才看到一個(gè)個(gè)單獨(dú)的家。從某種意義上來說，土樓是一個(gè)擴(kuò)大的家，又是一座縮小的城。每一座土樓都有一個(gè)名字，大都取自族譜里的祖訓(xùn)，或者用祖宗的名字命名，用以礪志、紀(jì)念，同時(shí)表達(dá)一種吉祥如意的心愿。因?yàn)闃侵鹘刑K振泰，取其振字輩，希望福祿雙全、幸福萬年，故名振福樓。

　　在客家人的詞匯里，圓形土樓叫“圓寨”，一個(gè)“寨”字可以讓人盡情地想象它有多大。振福樓始建于1913年，有百年歷史，占地4000多平方米，有96個(gè)房間，耗費(fèi)大洋6萬多兩，價(jià)值300萬元人民幣。內(nèi)大門上的對聯(lián)：“振衣千仞，福履萬年”。意思是說人必須保持高潔的品德，才能享受長久的福祿。這大樓里，所有的對聯(lián)都鑲嵌有“振�！眱勺帧�據(jù)說進(jìn)入這圓樓，就有萬年的福氣。

　　振福樓是至今保存最完整的三環(huán)三廳五堂結(jié)構(gòu)土樓，外環(huán)樓是最外層的圍墻和洋樓，二環(huán)樓是土墻夯的土樓，內(nèi)環(huán)樓是青磚綠瓦的洋樓；三廳包括樓廳、大廳和內(nèi)廳；外天井、小天井、中天井、內(nèi)天井等四堂加上整個(gè)樓體算一堂，合起來五堂。外環(huán)樓由大門邊的石頭圍墻和左側(cè)的煙絲作坊和右側(cè)的學(xué)堂游藝場圍成土樓的外環(huán)，從風(fēng)水上說，石頭圍墻主要是抵擋門前這條河流的“煞氣”，左側(cè)的煙絲坊和右側(cè)的游藝場象是土樓的“左煞手”和“右煞手”，護(hù)主穩(wěn)定、平安；從遠(yuǎn)處看振福樓象一頂官帽，煙絲坊、游藝場又象官帽下的一對耳環(huán)。