長(zhǎng)春美食融南北大菜，東西風(fēng)味，集川、魯、京等各大菜之精華，尤以本地山野風(fēng)味最具特色，而深受?chē)?guó)內(nèi)外旅游者的青睞。
長(zhǎng)春的名菜多以長(zhǎng)白山的人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等珍稀產(chǎn)品為原料，經(jīng)科學(xué)配膳，精工烹調(diào)而成，藥膳結(jié)合，頗負(fù)盛譽(yù)。其中長(zhǎng)白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人參茅臺(tái)雞、紅花熊掌等最負(fù)盛名。
此外，長(zhǎng)春飯店的吉林風(fēng)味菜、龍家堡白肉血腸，長(zhǎng)春市北京大街23號(hào)的農(nóng)家飯莊、農(nóng)安的五香熏魚(yú)肉等在國(guó)內(nèi)也都享有盛名。
長(zhǎng)春的冬天雖然很冷，但是當(dāng)?shù)厝藚s有冬吃冰棍、吃凍餃子和凍水果的習(xí)俗，這恐怕在南方人看來(lái)是不可想象的吧！
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