長白山區(qū)的飲食特色以東北風(fēng)味和朝鮮風(fēng)味為主，東北風(fēng)味主要是燉菜和涼拌菜。再加上這里有豐富的山珍資源，以山珍為原料制成的菜肴味道鮮美，是到長白山不可不嘗的美味。在賓館中一般都有“山珍宴”供可讓你一飽口福。 長白山是中朝兩國的界山，當(dāng)?shù)爻�鮮族眾多，朝鮮族的日常飲食以米飯為主食，包括大米、小米以及五谷飯等，副食則為湯、醬、咸菜和一些泡菜，風(fēng)味獨(dú)特。 朝鮮泡菜非常有名，多以桔梗、蕨菜、白菜、 蘿卜、黃瓜、芹菜等為原料，吃來清脆爽口，辣得恰到好處。 　　

　　長白山珍宴是長白山最具特色的風(fēng)味菜肴，采用長白山的山珍——人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等數(shù)十種珍稀產(chǎn)品為原料制成，共分六道大菜，作法精致，注重色澤，特點(diǎn)是藥膳結(jié)合，在品嘗美味之余，還可強(qiáng)身健體。其他還有狗肉湯、打糕等特色食品。提供朝鮮族菜肴的飯店在長白山區(qū)俯拾皆是，準(zhǔn)能讓你盡興而歸。