一九四九年，聽鸝館被指定為專門接待中央首長和外國貴賓的場所，曾先后接待過英國伊麗莎白女王、美國國務(wù)卿舒雨茨等國外貴賓；還負責接待過中國第一屆全國政治協(xié)商會議代表。滿清皇族愛新覺羅·溥杰先生當年親自品嘗了聽鸝館飯莊的菜肴并題字——"宮廷壽宴"。

　　聽鸝館的"宮廷壽膳"菜肴、各種皇家面點和小吃，其菜肴以"宮廷風味"為特點，以"壽膳房"的膳單為依據(jù)，沿用傳統(tǒng)工藝，將山珍海味合理搭配，創(chuàng)造出既有古代風格又符合現(xiàn)代營養(yǎng)科學的菜點；種類豐富 、選料嚴格、制作精細，色彩艷麗、形象逼真、醇鮮可口，享譽中外。

　　目前聽鸝館主營御膳、壽膳、滋補樂膳、滿漢全席等，并承辦各種大型主題宴會、喜宴、壽宴、冷餐會、酒會等。